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Description
Type : : Cidre, Bretagne
Cépages : : Pommes à cidre issues de l’agriculture biologique (variétés non précisées)
Caractéristiques : Léger, désaltérant, légèrement acidulé avec une amertume subtile. Peu sucré, avec une belle fraîcheur en bouche. Un cidre brut qui coche toutes les cases.
Accords mets et vins : : Parfait avec une galette de sarrasin au jambon cru, une tarte fine aux pommes ou un camembert rôti.
👀 : Robe dorée aux reflets cuivrés, bulles fines et persistantes.
👃 : Nez franc sur la pomme fraîche, touches florales, légère pointe de cuir.
👄 : Attaque vive, belle tension, équilibre entre amertume et acidité avec une finale sèche.
Une anecdote : Savez-vous pourquoi le cidre mousse autant à l’ouverture ? C’est grâce à une seconde fermentation naturelle en bouteille, qui permet de développer ce pétillant si agréable. Un petit clin d’œil au champagne… version terroir.
Degré d'alcool : 4.5 %