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Le Vin Blanc La Chablisienne "Vaillons" Chablis 1er Cru AOP 2018
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Le mot du caviste : Un 1er Cru qui fera mouche !
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Description
Chablis Premier Cru - AOP - 2018
Type : Blanc, Bourgogne
Cépages : 100% Chardonnay
Caractéristiques : Vin sec et tendu, avec une belle minéralité typique des Chablis Premier Cru. Longueur en bouche persistante, équilibre entre fraîcheur et finesse.
Accords mets et vins : : Parfait avec des poissons en sauce (lotte à l’armoricaine), des fruits de mer travaillés (risotto aux coques) ou un fromage de chèvre affiné type Valençay.
👀 : Robe or pâle aux reflets brillants, presque argentés.
👃 : Notes citronnées et florales, touche de pierre à fusil typique des beaux terroirs chablisiens.
👄 : Attaque vive, texture ciselée, finale saline et élégante. Un vin de gastronomie, sans lourdeur.
Distinctions : Decanter World Wine Awards 2021
Une anecdote : Une caudalie, c’est l’unité de mesure de la persistance aromatique d’un vin en bouche. Un Chablis Premier Cru bien né peut en aligner plusieurs… sans jamais lasser.
Degré d'alcool : 13%