Le Poivron vert

Saveur : Légèrement amer et végétal, il apporte une fraîcheur singulière qui équilibre parfaitement vos recettes.

Texture : Croquant à cru, il reste ferme et savoureux une fois cuit, idéal pour les poêlées ou les farcis.

Saisonnalité : La saison s’étend de juin à octobre, avec une pleine saison en juillet et août.

Astuce de préparation : Hachez-le finement pour en faire une base aromatique parfaite pour vos sauces et sautés. Un vrai rehausseur de goût.

Une recette rapide ? Préparez des fajitas express : poêlez des lamelles de poivron vert avec des oignons et du poulet, ajoutez des épices tex-mex, et garnissez vos tortillas. Prêt en 20 minutes.

Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pour qu’il reste frais jusqu’à une semaine.

Une anecdote ? Le poivron vert, c’est le petit frère impatient : récolté avant d’arriver à pleine maturité, il garde son côté vif et audacieux qui le rend unique.