Le Jambon cuit à griller

Grillez-le à feu moyen-vif 2-3 minutes par côté sans le percer pour préserver les jus. La viande développe une croûte dorée tout en restant tendre à coeur.

Privilégiez des tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur : elles résistent mieux au grill et conservent leur moelleux. Notre sélection garantit cette coupe parfaite pour une cuisson optimale.

Oui, enfournez-le à 200°C sur grille avec un peu de matière grasse pour obtenir un résultat similaire. La cuisson au four assure une coloration uniforme sans dessèchement.

Ses notes fumées s'accordent parfaitement avec des pommes de terre rôties, une purée crémeuse ou des légumes grillés. Son côté salé se marie aussi avec des fruits poêlés comme l'ananas.

Placez-le dans un film alimentaire ou une boîte hermétique au réfrigérateur, et consommez-le sous 3 jours. Pour préserver sa texture, évitez le contact direct avec l'air.

Non, cuisinez-le directement sorti du frigo : le choc thermique favorise la formation d'une croûte croustillante. Cette viande résiste parfaitement à la cuisson directe.

Nos éleveurs partenaires sélectionnent des porcs nés et élevés en France, suivant des cahiers des charges rigoureux. Cette traçabilité garantit une qualité constante et une saveur authentique.