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Le Cheddar Vintage Ciré

pièce (150 g)24,60 €/kg

3,69 €
Origine
Royaume-Uni
DLC
2026
déc.
Sous sa robe de cire se cache un trésor d’intensité : le Cheddar Vintage, affiné longuement, dévoile une pâte ferme et friable aux arômes riches et profonds.
Détails du produit

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Description

Appellation : Ce cheddar affiné plusieurs mois, parfois plus d’un an, développe une texture friable et un goût intense. Sa croûte cirée protège son cœur fondant et renforce ses arômes caractéristiques de noisette et de caramel.

Type : Pâte pressée non cuite – Fromage au lait de vache

Intensité : Riche et puissant, il offre des notes de beurre, de fruits secs et une légère pointe de sel qui persiste en bouche.

Saisonnalité : Disponible toute l’année.

Une recette ? Mac & Cheese au Cheddar Vintage : Faites fondre du cheddar râpé dans une béchamel, mélangez avec des pâtes cuites al dente et gratinez au four avec un peu de chapelure. Ultra crémeux, ultra gourmand.

Accords : Il se marie à merveille avec un vin rouge "Les cousines" Blaye Côtes-de-Bordeaux BIO et AOC ou un vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC, qui équilibreront son intensité et sa richesse.

Une anecdote ? Le cheddar était autrefois affiné dans des grottes du Somerset, où l’humidité et la température contrôlées lui donnaient son goût unique. Une tradition qui perdure encore aujourd’hui chez certains producteurs.

Informations supplémentaires

Origine

Royaume-Uni

Lait pasteurisé ?

Oui

Dénomination légale

Fromage au lait pasteurisé de vache

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Conditions de conservation

2-8°C

Origine du lait

Aucun(e)

Poids net

0.15KG

Vos questions sur Le Cheddar Vintage Ciré

Comment conserver vos petits suisses pour garder leur fraîcheur ?

Conservez-les au réfrigérateur à une température inférieure à 6°C. Ils se gardent parfaitement jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Quelle est la meilleure façon de les déguster ?

Vous pouvez les savourer nature pour apprécier leur onctuosité, ou les agrémenter de sucre, de miel ou de confiture. Ils accompagnent également délicieusement des fruits frais coupés en morceaux.

À quel moment de la journée peut-on les consommer ?

Ces fromages frais sont parfaits pour un dessert léger, une pause gourmande au goûter ou même au petit-déjeuner pour leur texture douce.

Peut-on les utiliser en cuisine pour des recettes salées ?

Leur texture onctueuse permet de les incorporer dans des sauces, des dips ou des tartinades. Ils apporteront une note de fraîcheur à vos préparations culinaires.

Comment reconnaître un produit de qualité ?

Un bon petit suisse présente une texture lisse et homogène, sans liquide séparé. La mention "lait d'Alsace" garantit une origine premium et une traçabilité rigoureuse.

Ces fromages frais conviennent-ils aux enfants ?

Leur format individuel et leur douceur en bouche les rendent particulièrement adaptés pour les enfants. Vous pouvez les proposer dès le plus jeune âge.

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