La Tomme de brebis corse

Découvrez la Tomme de Brebis Corse, un fromage traditionnel élaboré à partir de lait de brebis. Affiné pendant plusieurs semaines, ce fromage développe une croûte naturelle et des saveurs uniques inspirées des herbes sauvages du maquis corse.

Caractéristiques de la Tomme de Brebis Corse

• Type de fromage : Pâte pressée non cuite, au lait de brebis.
• Saveur : Intense et aromatique, avec des notes de noisette, de foin et une légère touche animale qui s’accentue avec le temps.
• Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un pic de saveurs au printemps et en été.
• Comment déguster la Tomme de Brebis Corse ?
• Recette simple : Essayez une omelette corse ! Incorporez des morceaux de Tomme de Brebis à des œufs battus avec des herbes aromatiques locales. Faites cuire à feu doux pour un plat moelleux et parfumé.
• Accords parfaits : Sublimez ce fromage avec un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP ou un Vin rouge "Les Cousines" Blaye Côtes-de-Bordeaux BIO et AOC.