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La Pointe à la truffe d'été 3%
pièce (190 g)41,99 €/kg
Origine
DLC
févr.
07Le fondant du Brie de Meaux sublimé par la délicatesse de la truffe d’été. La Pointe à la truffe d’été 3%, c’est l’élégance à chaque bouchée.
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Description
Appellation : Ce fromage associe la douceur crémeuse du Brie de Meaux à 3% de truffe d’été, pour un équilibre subtil entre richesse lactée et notes aromatiques de sous-bois.
Type: Pâte molle à croûte fleurie – lait de vache
Intensité : Crémeux et fondant, aux saveurs beurrées et légèrement champignonnées du Brie, relevées par la finesse parfumée de la truffe d’été.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, incontournable en période de fêtes pour une touche raffinée.
Une recette ? Risotto truffé : Ajoutez des morceaux de ce fromage dans un risotto bien crémeux en fin de cuisson. Mélangez, servez et savourez cette alliance parfaite en 25 minutes.
Accords : Parfait avec un Vin blanc "Blondelet" Pouilly fumé AOC ou un Vin rouge Dentelles Armoiries Gigondas AOP.
Une anecdote ? Jadis réservé aux tables royales, le Brie de Meaux était déjà un fromage d’exception. Avec une touche de truffe d’été, il atteint un nouveau sommet de gourmandise.