pièce (70g) - 39,86 €/kg
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Au lait cru de chèvre fabriqué dans le Lot à la ferme selon les méthodes traditionnelles. Crémeux et intense !
Pour déterminer le bon moment pour le déguster, il suffit d’attendre que de fines gouttes de crème perlent sous sa peau. Il est alors irrésistible : fondant, onctueux, crémeux. Fabriqué par la fromagerie des Rocamadours, à Alvignac dans le Lot.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
20 %Code emballeur
02 - DLC simplifiéeCroûte consommable
ouiDescription croûte du fromage
croûte blanche à grosses rayures et au touché veloutéDescription de la pâte
molle à croûte fleurieDurée d'affinage
de 10 jours à 4 semainesGoût
saveur acidulée et légèrement saléeLe conseil du sommelier
Un Sancerre blanc s’accorde parfaitement avec le Rocamadour.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Société fromagère du LivradoisNombre de portions
2N° d'agrément / estampille sanitaire
FR 46-003-003 CEOrigine du lait
FranceRace de la chèvre
Alpine, SaanenTerroir de production du fromage
Languedoc RoussillonConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
Un Sancerre blanc s’accorde parfaitement avec le Rocamadour.Origine
FrancePoids net
0.07 kgCalibre
2x35gDénomination légale
ROCAMADOUR AOP - FERMIER X2Liste des ingrédients
LAIT cru de chèvre, sel, présure, FERMENTSNut.1 - Energie (kcal/100g)
279Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1161 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
20 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
13.5 g/100gNut.5 - Glucides
3.5 g/100gNut.7 - Protéines
15.8 g/100gNut.8 - Sel
1.5 g/100g