Le Chèvre enrobé de fleur au miel

Appellation : Fromage de chèvre frais, enrobé de fleurs séchées et relevé par une pointe de miel, pour une dégustation tout en finesse et en gourmandise.

Type: Fromage frais – lait de chèvre

Intensité : Doux et crémeux, aux notes florales subtiles et une légère touche sucrée qui enrobe le palais.

Saisonnalité : Disponible toute l'année, parfait pour un plateau estival ou une touche de couleur en hiver.

Une recette ? Tartine poétique : Sur une tranche de pain aux céréales, déposez une généreuse portion de ce chèvre, ajoutez quelques amandes effilées et un filet de miel. Un pur plaisir en 5 minutes.

Accords : Parfait avec un Vin blanc "Coq'licot" Saumur BIO et AOP ou un Vin blanc Monbazillac Thierry Baudry.

Une anecdote ? Jadis, les bergers parfumaient leur fromage avec les fleurs du pâturage pour en capturer l’essence. Aujourd’hui, on enrobe le chèvre de pétales pour un effet aussi beau que bon.