Le Gouda jeune au cumin IGP - 1
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Le Gouda jeune au cumin IGP - 3

Le Gouda jeune au cumin IGP

Origine Pays-Bas

par pièce (275g) 15,25 €/kg

Labels

IGP
4,19 €

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Parfumé au cumin, il apportera une touche d’originalité à vos apéritifs

DLC minimale
16/12/2022
Conservation
A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
Description

Apparu en Hollande au XVI siècle, le Gouda était fabriqué dans les fermes à proximité du village du même nom aux alentours de Rotterdam. Pour déterminer sa qualité, les connaisseurs le "sonnent" en le tapotant. Si le Gouda sonne plein, cela signifie qu'il est bon. Ce fromage bénaéficie d'une Indication Géographique Protégée.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

30.8 %

Description de la pâte

Fondante

Durée d'affinage

1 mois minimum à 3 ans

Goût

Notes lactiques relevées par le cumin

Le conseil du sommelier

Nous vous conseillons de déguster ce fromage avec un vin blanc sec et léger, comme un Pinot blanc d'Alsace.

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Friesland Campina Profes

N° d'agrément / estampille sanitaire

FR 69.273.010 CE

Origine du lait

Pays-Bas

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

A conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C.

Le conseil du sommelier

Nous vous conseillons de déguster ce fromage avec un vin blanc sec et léger, comme un Pinot blanc d'Alsace.

Origine

Pays-Bas

Poids net

0.275 kg

Calibre

1940/01/01

Liste des ingrédients

LAIT de vache pasteurisé, sel, cumin 0.9% FERMENTS LACTIQUES, présure, colorant : carotène (LAIT).

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1526 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

30.4 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

20.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

22.8 g/100g

Nut.8 - Sel

2.1 g/100g