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Le Gouda jeune au cumin IGP
pièce (240 g)17,12 €/kg
Origine
Pays-Bas
Labels
DLC
févr.
13Une pâte souple, des notes lactées et une touche épicée qui réveille les papilles. Le Gouda jeune au cumin IGP, c’est le fromage hollandais dans sa version la plus aromatique.
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Description
Appellation : Fromage IGP des Pays-Bas, le Gouda jeune est affiné quelques semaines pour conserver toute son onctuosité, tandis que le cumin lui apporte une saveur chaleureuse et légèrement poivrée.
Type: Pâte pressée non cuite – lait de vache
Intensité : Doux et fondant, avec des notes beurrées et une pointe épicée subtile qui équilibre parfaitement sa rondeur lactée.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, parfait pour l’apéritif ou en tranches dans un sandwich gourmand.
Une recette ? Toasts express : Faites fondre des tranches de Gouda au cumin sur du pain de seigle avec un peu de miel et des noix concassées. Simple, rapide et ultra-savoureux.
Accords : Idéal avec un Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC ou un Vin rouge "Les Cousines" Blaye Côtes-de-Bordeaux BIO et AOC.
Une anecdote ? Le cumin était autrefois ajouté au Gouda pour ses vertus digestives, mais aujourd’hui, c’est surtout son goût épicé qui en fait un incontournable des plateaux de fromages.