La Salade laitue rouge

Saveur : Douce et subtilement sucrée, avec des notes végétales légères qui s’harmonisent avec des vinaigrettes douces ou acidulées.

Texture : Feuilles tendres et légèrement croquantes, parfaites pour des salades raffinées et aériennes.

Saisonnalité : Disponible d’avril à octobre, avec un cœur de saison en été.

Astuce de préparation : Mélangez-la avec des salades vertes pour jouer sur les contrastes de couleurs et ajoutez une vinaigrette au miel pour sublimer sa douceur.

Une recette rapide ? Salade de laitue rouge en 10 minutes : associez-la avec des quartiers de figues, des noix et un fromage bleu pour une entrée gourmande et originale.

Conseils de conservation : Conservez-la dans un linge humide ou un sac perforé au réfrigérateur, et consommez-la rapidement pour préserver sa fraîcheur.

Infos nutritionnelles : Riche en antioxydants, en vitamines A et K, la laitue rouge est faible en calories.

Une anecdote ? Sa couleur rouge intense est due aux anthocyanes, des pigments naturels qui en font non seulement une salade esthétique, mais aussi un légume riche en bienfaits pour la santé.

 Un p'tit truc en plus ? Pour ragaillardir une salade un peu fatiguée que vous n'auriez pas eu le temps ou l'occasion de consommer, la plonger quelques minutes sous l'eau tiède avant de la passer sous l'eau froide.