La Noix d'entrecôte Angus Canada - Metzger Frères

C’est au cœur des Grandes Plaines Canadiennes au sud de l’Alberta que nos viandes sont élevées à l’air libre et bénéficient de grands pâturages, elles sont nourries à l’herbes, lorsque l’hiver arrive et que les prairies sont couvertes par la neige, de l’orge locale est ajouté à leur alimentation garantissant un magnifique persillage homogène. Ce mode de nutrition confère à la viande une texture souple et fondante avec des saveurs herbacées et un goût affirmé.