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L'Os à moelle
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Description
Prélevé dans le jarret du bœuf, l'os à moelle est l'ingrédient parfait pour agrémenter vos pots au feu. Cuite au four, la moelle peut aussi être dégustée sur une tranche de pain avec une pincée de fleur de sel et de poivre. Un délice!
Pour une cuisson au bouillon, déposer les os dans une eau à ébullition et laissez les cuire pendant 20 minutes. Pour une cuisson au four, enfournez vos os à moelle 25 minutes à 170°C.
Informations supplémentaires
Catégorie de viande
Génisse- VacheNom et adresse du responsable de la distribution
BCT 500 - 375 Rue Juliette Recamier 69970 ChaponnayNom ou raison sociale et adresse du fabricant
zone Ecopole - 1 rue Gay Lussac-13310 Saint Martin de Crau-SAS LES ATELIERSPays de naissance
FrancePays d’abattage
FrancePays d’élevage
FranceType racial
Race à viandeConditions de conservation
Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C