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  4. Les Verrines saumon et graines de chia
Apéritif70 min

Les Verrines saumon et graines de chia

Préparation

70 min

Cuisson

0 min

Portion

6,54 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

7859- 1  Lait de coco .jpg
Le Lait de coco "Grace"

Conserve (400 ml)

1,99 €
1
L1DE Ricotta 250g 2.jpg
La Ricotta

Pièce (250 g)

2,59 €
1
T543 SAUMON LONGUES TRANCHES SHETLAND.jpg
Le Saumon fumé tranché long des Shetlands

4 tranches (200 g)

10,99 €
1
5717 Le Citron jaune en filet de 1kg traite apres recolte.jpg
Le Citron jaune en filet

Filet (1 kg)

4,59 €
1
1020141 GRAINES de CHIA NOIR BIO GDF BIO 250g-Carton 10.jpg
Les Graines de chia noir BIO

Sachet (250 g)

4,99 €
1
9454 Ciboulette.jpg
La Ciboulette

botte

0,99 €
1

Dans votre placard

810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg
Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg
Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Lait de coco
300 ml
Ricotta
130 g
Saumon fûmé
120 g
Citron
150 g
Graines de chias
30 g
Ciboulette
1 bouquet(s)
Sel
1 une pincée
Poivre
1 pincée
Matériel nécessaire
Verrines

1

Mélangez le lait de coco avec les graines de chia. Attendez 5 min et mélangez à nouveau. Laissez reposer 1h au frigo. 

le-lait-de-coco-2

Lait de coco

les-graines-de-chia-noir-bio

Graines de chias

2

Au bout d’une heure, mélangez à nouveau puis incorporez le fromage frais jusqu'à obtenir une texture lisse au fouet. Salez légèrement et poivrez. Sortez le saumon fumé et coupez-le en petits morceaux. Réservez. 

la-ricotta-1

Ricotta

le-saumon-fume-tranche-long-des-shetlands

Saumon fûmé

le-sel-de-table

Sel

3

Versez le mélange dans 4 verrines puis déposez le saumon dans chaque verrine. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Salez et poivrez. Ciselez la ciboulette et répartissez-la dans chaque verrine. Réservez au frais et sortez vos verrines au moment de servir. C’est prêt, régalez-vous !   

le-saumon-fume-tranche-long-des-shetlands

Saumon fûmé

le-citron-jaune-en-filet

Citron

la-ciboulette

Ciboulette

Bon appétit !

La verrine de saumon au lait de coco et graines de chia est une recette délicieuse et raffinée qui ravira vos convives lors d'un apéritif dînatoire ou en entrée. Cette recette originale mélange les saveurs exotiques du lait de coco et les bienfaits des graines de chia avec la fraîcheur du saumon. Les verrines sont faciles à préparer et présentent très bien dans leur jolie présentation. Le contraste entre le saumon et la douceur du lait de coco crémeux est équilibré par la texture originale des graines de chia. Cette verrine est une alternative saine et légère aux amuse-gueules habituels et plaira à coup sûr à tous les amateurs de poisson.

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