La Burrata fumée

Elle est fumée selon un procédé artisanal traditionnel qui lui apporte des arômes délicats sans masquer sa texture crémeuse. Le fumage enveloppe toute la boule, y compris le cœur, pour une expérience gustative équilibrée entre caractère fumé et douceur lactée.

Conservez-la dans son eau de conditionnement d'origine entre 0 et 4°C, elle se garde 48 à 72 heures après réception. Une fois le sachet ouvert, dégustez-la dans les 24 heures pour profiter pleinement de sa texture fondante.

Oui, sortez-la 20 à 30 minutes avant le service pour que ses arômes fumés s'expriment pleinement et que sa texture crémeuse se révèle. Servie à température ambiante, elle offre une expérience gustative optimale qui met en valeur son caractère artisanal.

Elle s'accorde merveilleusement avec des légumes grillés comme l'aubergine ou le poivron, des figues fraîches, ou encore un carpaccio de bœuf. Son caractère fumé apporte une dimension nouvelle aux préparations chaudes comme les pâtes ou les risottos, où elle fond délicatement au contact de la chaleur.

Originaire des Pouilles, elle est produite par un artisan laitier qui perpétue le savoir-faire traditionnel de la vente de fromages en ligne italiens authentiques. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons des producteurs qui respectent les méthodes ancestrales pour vous garantir une qualité exceptionnelle livrée directement chez vous.

Vous pouvez l'incorporer dans un plat chaud en fin de cuisson, où elle fondra délicatement sans perdre sa structure. Évitez toutefois de la cuire directement : sa texture se dégrade à haute température et perd son intérêt gustatif.