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  4. Les Escalopes de veau citron-romarin
Plat
20 min

Les Escalopes de veau citron-romarin

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Portion

12,29 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Escalopes de veau
4
Citron jaune
1
Romarin frais
2 branches
Ail
2 gousses
Beurre
30 g
Huile d’olive
2 cuillères à soupe
Sel
1 Pincée
Purée
600 g
Le Bourgogne aligoté
1 Bouteille
B506 ESCALOPE DE VEAU X2 2.jpg

Les Escalopes de veau ***

2 pièces (270 g)

9,18 €
3
5712_Citron jaune  filet non traité.jpg

Le Citron jaune

500 g (par 3)

2,55 €
1
9463 Romarin bouquet .jpg

Le Romarin

botte

0,99 €
1
8160_Ail blanc Drôme.jpg

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

1,15 €
2
L721 BEURRE DE BARATTE DOUX 500G.jpg

Le Beurre de baratte doux "Ker Argoët"

Pièce (500 g)

6,79 €
1
R151 PUREE DE PDT FRAICHE A L ANCIENNE.jpg

La Purée de pomme de terre fraîche

barquette (440 g)

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2

4portions

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L'Huile d'olive vierge crétoise

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La Fleur de sel de Guérande IGP

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Le Vin blanc Bourgogne aligoté AOP

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La préparation

Matériel nécessaire
Presse-agrumes

1

Pressez le citron pour en extraire le jus. Effeuillez le romarin et émincez l’ail finement.

le-citron-jaune-2

Citron jaune

le-romarin

Romarin frais

l-ail-blanc-2

Ail

2

Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive, puis ajoutez les escalopes de veau. Faites-les dorer 2 minutes de chaque côté.

les-escalopes-de-veau

Escalopes de veau

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d’olive

3

Ajoutez le beurre, l’ail et le romarin. Arrosez de jus de citron et laissez cuire encore 5 minutes à feu moyen en arrosant régulièrement la viande. Salez, poivrez et servez immédiatement avec notre purée onctueuse.  Pour sublimer ce plat, notre caviste vous conseille notre vin blanc ,Bourgogne aligoté.

le-citron-jaune-2

Citron jaune

le-romarin

Romarin frais

l-ail-blanc-2

Ail

le-beurre-de-baratte-doux-ker-argoet

Beurre

la-fleur-de-sel-de-guerande-igp

Sel

la-puree-de-pomme-de-terre-fraiche

Purée

En savoir plus sur la recette des escalopes de veau citron-romarin

Les escalopes de veau citron-romarin, c’est le mariage parfait entre tendreté et saveurs méditerranéennes. Le jus de citron apporte une touche acidulée qui sublime la viande, tandis que le romarin et l’ail viennent réveiller le tout avec une belle intensité. Une recette express et raffinée, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner sophistiqué sans prise de tête. Pour accompagner cette assiette savoureuse, optez pour une purée maison onctueuse, des légumes rôtis au four ou encore une simple salade croquante au parmesan. Une pointe d’huile d’olive de qualité et une viande sélectionnée avec soin : voici la clé du succès de cette recette.

Un plat rapide et raffiné pour vos repas du quotidien

Quand on veut bien manger sans passer des heures en cuisine, ces escalopes de veau au citron et au romarin sont la solution idéale. En moins de 20 minutes, vous avez une assiette élégante, équilibrée et pleine de saveurs. Besoin d’ingrédients frais et de qualité pour réussir ce plat ? Mon Marché vous livre directement chez vous une sélection premium de viandes, d’herbes aromatiques et de produits d’exception. Laissez-vous tenter et cuisinez en toute simplicité avec Mon Marché.

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