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Le Coquelet Rôti à la poêle
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Le Poulet grillé façon Brésilienne
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Portion
5,03 €
Nombre de portions
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Coquelet
- 2 pièces
- Citron
- 2 pièces
- Ail
- 2 gousses
- Romarin frais
- 6 brins
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe
- Pommes de terre
- 400 g
- Sel
- 3 pincées
- Poivre
- 1 pincée
Dans votre placard
La préparation
1
Préparez le coquelet : Coupez les coquelets en deux, arrosez de jus de citron et laissez reposer 10 min .
Coquelet
Citron
2
Assaisonnez généreusement : Frottez les coquelets avec le sel, l’ail écrasé et le romarin, nappez d’huile d’olive pour bien enrober.
Ail
Romarin frais
Huile d’olive
Sel
3
Préparez l’accompagnement : Coupez les pommes de terre en quartiers, disposez-les dans un plat de cuisson pour une base croustillante.
Pommes de terre
4
Rôtissez parfaitement : Déposez les coquelets sur les pommes de terre et enfournez 30 min à 200°C jusqu’à peau dorée et chair juteuse.
Le poulet grillé qui chante dès la première bouchée
Au Brésil, on ne plaisante pas avec le poulet grillé. Le galletto, jeune et tendre, se cuisine simplement pour laisser parler le produit.
Peu d’ingrédients, cuisson maîtrisée : un classique solaire qui sent bon la churrasqueria.
Nos recettes
