AccueilNos RecettesLes recettes au poissonLe Lieu noir pétillant aux carottes
Le Lieu noir pétillant aux carottes
Le Lieu noir pétillant aux carottes
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30 min

Le Lieu noir pétillant aux carottes

Personnes

4

Produits

6

le-filet-de-lieu-noir-2l-huile-d-olive-extra-biole-cerfeuilla-carotte-en-vracl-ail-violet-2la-creme-fraiche-epaisse-30-tendre-pre-200g
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Ingrédients

le-filet-de-lieu-noir-2

Dos de lieux noirs

4 ≈ 980 g

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

4 c. à café

le-cerfeuil

Cerfeuil

Quelques branches

la-carotte-en-vrac

Carotte

5 ≈ 500 g

Carotte jaune

5 ≈ 500 g

l-ail-violet-2

Ail

1 gousse ≈ 10 g

la-creme-fraiche-epaisse-30-tendre-pre-200g

Crême fraîche

2 c. à soupe

Eau pétillante

60 cl

Sel et poivre

une pincée

Préparation

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Matériel nécessaire

Cocotte

1

Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Dans une cocotte minute : versez les carottes, l’eau pétillante, l’huile d’olive et le sel. Refermez votre cocotte et laissez cuire 5 minutes. 

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

la-carotte-en-vrac

Carotte

Carotte jaune

Eau pétillante

Sel et poivre

2

Ajoutez ensuite la crème et mélangez. Disposez le panier à vapeur et déposez les dos de lieu noir dedans. Fermez votre cocotte et remettez-la sur le feu. Lorsque la vapeur s’échappe, laissez cuire 4 minutes.     

le-filet-de-lieu-noir-2

Dos de lieux noirs

la-creme-fraiche-epaisse-30-tendre-pre-200g

Crême fraîche

3

Ajoutez le cerfeuil haché dans les carottes et disposez le tout dans des assiettes creuses. C’est prêt, régalez-vous ! 

le-cerfeuil

Cerfeuil

la-carotte-en-vrac

Carotte

Envie d'en savoir plus sur la recette de lieu noir pétillant aux carottes

Découvrez la recette maison : lieu noir pétillant aux carottes

Laissez-vous séduire par une recette traditionnelle qui ravira vos papilles : le lieu noir pétillant aux carottes. Cette recette fait partie intégrante de notre catégorie "plats" et "recettes de poissons", et comme son nom l'indique, elle utilise deux ingrédients principaux simples mais tellement savoureux : le lieu noir et les carottes. Ce plat, à la fois nutritif et réconfortant, est le choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

L'histoire derrière le plat

Le lieu noir est un poisson apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, qui se marie parfaitement aux légumes racines comme la carotte. Cette association n'est pas un hasard ; elle découle d'une longue tradition culinaire cherchant à valoriser les produits de la mer et du terroir. L'ajout d'une touche pétillante, souvent obtenue par une pointe de citron ou de vin blanc, donne à ce plat son caractère unique et festif.

Pourquoi choisir cette recette ?

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Plus qu'une recette, un mode de vie

Chez mon-marché.fr, notre ambition est de vous rapprocher de l'essence même de la cuisine maison grâce à un choix étendu d'ingrédients de qualité. Nous ne proposons pas seulement des recettes ; nous offrons un service de courses à domicile pensé pour faciliter votre quotidien. Notre sélection rigoureuse de produits, allant des poissons frais aux légumes de saison, est là pour vous aider à réaliser non seulement le lieu noir pétillant aux carottes mais aussi une multitude d'autres plats savoureux et nourrissants. Explorez notre site, laissez-vous inspirer, et prenez plaisir à cuisiner des repas sains pour vous et vos proches, tout cela sans quitter le confort de votre maison.