Le Gaspacho
15 min

Le Gaspacho

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4

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8

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Ingrédients

la-tomate-ronde-ou-allongee-en-filet

Tomate

500g

le-poivron-vert

Poivron vert

1

le-concombre

Concombre

1

l-oignon-jaune

Oignon

1/2

l-ail-blanc-2

Ail

1/2 gousse

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

100 ml

le-vinaigre-de-vin-rouge

Vinaigre de vin

4 c. à soupe

le-pain-de-mie-nature

Pain de mie

100 g

Eau

20 cl

Sel et poivre

Une pincée

Préparation

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Matériel nécessaire

Mixeur

1

Faites tremper les tranches de pain dans de l’eau puis essorez-les. Lavez les tomates et le poivron et coupez-les en morceaux. Pelez le concombre puis découpez-le grossièrement. Mixez quelques secondes. 

la-tomate-ronde-ou-allongee-en-filet

Tomate

le-poivron-vert

Poivron vert

le-concombre

Concombre

le-pain-de-mie-nature

Pain de mie

2

Épluchez 1/2 oignon et 1/2 gousse d’ail. Ajoutez le tout dans un blender puis mixez quelques secondes. 

l-oignon-jaune

Oignon

l-ail-blanc-2

Ail

3

Ajoutez le pain, le sel, le vinaigre et l’huile d’olive. Mixez de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Filtrez le gaspacho avec un chinois au-dessus d’un saladier puis entreposez-le 2h au réfrigérateur. Conservez la pulpe de tomate pour décorer. Versez le gaspacho dans des verrines puis ajoutez la pulpe de tomate et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Servez fais et régalez-vous !   

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

le-vinaigre-de-vin-rouge

Vinaigre de vin

le-pain-de-mie-nature

Pain de mie

Sel et poivre

Bon appétit !

Rafraîchissez vos papilles avec notre incroyable recette de gaspacho. Ce potage froid d'origine espagnole est un véritable élixir de fraîcheur. Préparé à partir de tomates mûres, de concombres croquants, de poivrons juteux, d'oignons parfumés et d'ail, le tout mixé avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge. Chaque gorgée est une explosion de saveurs vives et harmonieuses. Servi bien frais, ce gaspacho est idéal pour les journées ensoleillées. Sa texture veloutée et sa palette de goûts équilibrés font de ce potage un choix parfait pour une entrée légère ou une pause gourmande. Laissez-vous enivrer par ce bouquet de saveurs méditerranéennes et découvrez une sensation de fraîcheur exquise.