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Anti-gaspi
Le Gaspacho
4portions
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Portion
-
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Tomates bien mûres
- 800 g
- Poivron rouge
- 1
- Concombre
- 1
- Pain rassis
- 100 g
- Ail
- 1 gousse
- Huile d'olive
- 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin
- 2 c. à soupe
- Sel
- 1 pincée
- Poivre noir
- 1 pincée
- Basilic frais
- quelques feuilles
La préparation
1
Préparez les légumes : Lavez les tomates, le poivron et le concombre. Pelez le concombre, épépinez le poivron, puis coupez le tout en morceaux. Épluchez la gousse d’ail.
Tomates bien mûres
Poivron rouge
Concombre
Ail
2
Trempez le pain : Placez le pain rassis dans un bol avec un peu d’eau pour qu’il ramollisse. Essorez-le légèrement ensuite.
Pain rassis
3
Mixez le tout : Dans un mixeur, ajoutez les tomates, le poivron, le concombre, l’ail, le pain ramolli, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Tomates bien mûres
Poivron rouge
Concombre
Pain rassis
Ail
Huile d'olive
Vinaigre de vin
Sel
Poivre noir
4
Servez bien frais : Après avoir laissé au frais 1-2h, versez dans des bols ou verrines, ajoutez quelques feuilles de basilic pour la fraîcheur
Basilic frais
Bon appétit !
Rafraîchissez vos papilles avec notre incroyable recette de gaspacho. Ce potage froid d'origine espagnole est un véritable élixir de fraîcheur. Préparé à partir de tomates mûres, de concombres croquants, de poivrons juteux et d'ail, le tout mixé avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge. Chaque gorgée est une explosion de saveurs vives et harmonieuses. Servi bien frais, ce gaspacho est idéal pour les journées ensoleillées. Sa texture veloutée et sa palette de goûts équilibrés font de ce potage un choix parfait pour une entrée légère ou une pause gourmande. Laissez-vous enivrer par ce bouquet de saveurs méditerranéennes et découvrez une sensation de fraîcheur exquise.