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  4. Le Gaspacho
Entrée
15 min

Le Gaspacho

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Portion

3,56 €

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

9392 TOMATES DIVINA.jpg

La Tomate rouge divinina HVE

1 kg (≈4-6 pièces)

5,99 €
1
8840 POIVRON ROUGE.jpg

Le Poivron rouge

Par 2 (560 g)

1,68 €
2
8379 CONCOMBRE.jpg

Le Concombre HVE

pièce

1,49 €
1
8160_Ail blanc Drôme.jpg

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

1,20 €
2
9452 basilic Grosse feuille .jpg

Le Basilic grande feuille en motte

botte

0,99 €
1

Dans votre placard

ChatGPT Image 10 nov. 2025, 18_01_19.png

Le Pain de campagne précuit

Pièce (450 g)

3,10 €
E0JR Olio evo L'Italiano non filtrato Bono lt1.jpg

L'Huile d'olive Italienne extra vierge non filtrée

Bouteille (1 l)

15,99 €
10646 - VINAIGRE DE VIN ROUGE MARCEL RECORBET BTL 50CL.jpg

Le Vinaigre de vin rouge

Bouteille (500 ml)

1,39 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Tomates bien mûres
800 g
Poivron rouge
1 pièce
Concombre
1 pièce
Pain
100 g
Ail
1 gousse
Huile d'olive
3 cuillères à soupe
Vinaigre de vin
2 cuillères à soupe
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Basilic frais
quelques feuilles
Matériel nécessaire
Mixeur

1

 Préparez les légumes : Lavez les tomates, le poivron et le concombre. Pelez le concombre, épépinez le poivron, puis coupez le tout en morceaux. Épluchez la gousse d’ail. 

la-tomate-rouge-divinina-hve

Tomates bien mûres

le-poivron-rouge-1

Poivron rouge

le-concombre-hve

Concombre

l-ail-blanc-2

Ail

2

 Trempez le pain : Placez le pain rassis dans un bol avec un peu d’eau pour qu’il ramollisse. Essorez-le légèrement ensuite. 

le-pain-de-campagne-precuit

Pain

3

 Mixez le tout : Dans un mixeur, ajoutez les tomates, le poivron, le concombre, l’ail, le pain ramolli, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. 

la-tomate-rouge-divinina-hve

Tomates bien mûres

le-poivron-rouge-1

Poivron rouge

le-concombre-hve

Concombre

le-pain-de-campagne-precuit

Pain

l-ail-blanc-2

Ail

l-huile-d-olive-vierge-litaliano

Huile d'olive

le-vinaigre-de-vin-rouge

Vinaigre de vin

le-sel-de-table

Sel

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre

4

 Servez bien frais : Après avoir laissé au frais 1-2h, versez dans des bols ou verrines, ajoutez quelques feuilles de basilic pour la fraîcheur

le-basilic-en-motte

Basilic frais

Bon appétit !

Rafraîchissez vos papilles avec notre incroyable recette de gaspacho. Ce potage froid d'origine espagnole est un véritable élixir de fraîcheur. Préparé à partir de tomates mûres, de concombres croquants, de poivrons juteux et d'ail, le tout mixé avec de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge. Chaque gorgée est une explosion de saveurs vives et harmonieuses. Servi bien frais, ce gaspacho est idéal pour les journées ensoleillées. Sa texture veloutée et sa palette de goûts équilibrés font de ce potage un choix parfait pour une entrée légère ou une pause gourmande. Laissez-vous enivrer par ce bouquet de saveurs méditerranéennes et découvrez une sensation de fraîcheur exquise. 

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