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  4. Le Filet mignon de porc en cocotte
Plat
70 min

Le Filet mignon de porc en cocotte

Préparation

20 min

Cuisson

50 min

Portion

7,90 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Filet mignon
1
Beurre
20 g
Echalotes
3
Pomme de terre
400 g
Carottes
3
Laurier
1 feuille
Thym
1 bouquet(s)
Bouillon de boeuf
2 l
Poivre
1 pincée
Huile d'olive
1 filet
B566 FILET MIGNON DE PORC UE 2.jpg

Le Filet mignon de porc

Pièce (380 g)

6,46 €
2
L0FI BEURRE VERNEUIL 250G.jpg

Le Beurre doux "Verneuil"

Pièce (250 g)

2,79 €
1
8490 ECHALOTE.jpg

L’Échalote de semis longue

250 g

1,75 €
1
LA GRENAILLADE NOIRMOUTIER BOURRICHE 1,5KG.jpg

La Pomme de terre grenaille de Noirmoutier

bourriche (1 kg)

7,99 €
1
8221_Carottes fanes extra.jpg

La Carotte fane

botte

2,49 €
1
9426_Laurier sec.jpg

Le Laurier sec

botte

0,99 €
1
9467 Thym.jpg

Le Thym frais

botte

0,99 €
1
177120 BOUILLON de BOEUF BEDROS 80G.jpg

Le Bouillon de boeuf

Boîte (80 g)

1,69 €
1

4portions

Dans votre placard

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €
10737 - HUILE OLIVE VIERGE CRETE GOURMET BTL 75 CL.jpg

L'Huile d'olive vierge crétoise

Bouteille (750 ml)

11,99 €

La préparation

Matériel nécessaire
Cocotte

1

Épluchez et ciselez les échalotes.

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et du beurre. Ajoutez ensuite le filet mignon et faites-le dorer sur toutes les faces.

Ajoutez les échalotes, salez et poivrez.

le-filet-mignon-de-porc-1

Filet mignon

le-beurre-doux-verneuil

Beurre

l-echalote-de-semis-longue

Echalotes

2

Versez 2L de bouillon de bœuf dans la cocotte. Déposez une branche de thym et deux feuilles de laurier.

Fermez la cocotte et faites cuire le tout pendant 45 minutes.

Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en 6 et les carottes en grosses rondelles. Faîtes-les revenir 5 minutes dans la poêle.

Au bout de 45 minutes, laissez échapper la vapeur, ouvrez la cocotte et ajoutez les carottes et les pommes de terre (elles doivent être recouvertes par le bouillon, sinon rajoutez un peu d'eau).

la-pomme-de-terre-grenaille-de-noirmoutier

Pomme de terre

la-carotte-fane

Carottes

le-bouillon-de-boeuf

Bouillon de boeuf

3

Laissez cuire encore 10 à 15 minutes a partir de la rotation de la soupape.

Après avoir évacué la vapeur de la cocotte, sortez le filet mignon et déposez-le, découpé en tranches, dans un plat. Entourez la viande de carottes et de pommes de terre et arrosez de jus de cuisson. Au dernier moment, vous pouvez ajouter de la crème fraîche.

C'est prêt, régalez-vous !

le-bouillon-de-boeuf

Bouillon de boeuf

Envie d'en savoir plus sur la recette de filet mignon de porc en cocotte

Découvrez notre délicieuse recette maison de filet mignon de porc en cocotte, spécialement conçue pour réchauffer vos soirées d'hiver. Sur Mon Marché, nous vous proposons une expérience culinaire authentique, pleine de saveurs et de simplicité.

Mettez en avant notre recette de filet mignon de porc en cocotte, un plat réconfortant et savoureux qui ravira les papilles des petits et des grands. Retrouvez tous les ingrédients nécessaires sur notre site pour préparer ce délice chez vous, en toute facilité.

Suivez nos instructions détaillées pour réussir votre filet mignon de porc en cocotte et régalez-vous en famille ou entre amis. Nous vous accompagnons pas à pas dans la réalisation de ce plat gourmand, idéal pour les repas conviviaux au coin du feu.

Accompagnez votre filet mignon de porc en cocotte de légumes de saison ou de pommes de terre rôties pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également l'accompagner d'une sauce crémeuse ou d'une touche d'herbes fraîches pour encore plus de saveurs.

De la recette à la réalisation avec Mon Marché

Rêvez-vous de transformer vos idées de repas en réalité sans effort ? Mon Marché est là pour faire briller vos talents culinaires. Avec une offre exceptionnelle de plus de 2000 produits frais, permettez à vos créations de prendre vie avec la fraîcheur et la qualité que vous méritez. Disponible à Paris et aux alentours, nous sommes votre allié gourmand pour une expérience d’achat en ligne et une livraison à domicile sans pareil.


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