Le Cabillaud au curry

Lancez les nouilles : Faites cuire les nouilles de blé 5 à 6 min dans une eau bouillante salée puis égouttez-les soigneusement. 

Faites revenir la base parfumée : Émincez l’oignon et râpez les carottes puis faites-les revenir 5 min à feu moyen jusqu’à tendreté. 

Cuisez le cabillaud tout en douceur : Ajoutez les dos de cabillaud et laissez cuire 6 à 8 min à feu doux pour garder une chair nacrée. 

Montez la sauce curry coco : Incorporez le lait de coco, la pâte de curry et le jus de citron vert puis laissez mijoter 5 min avant de napper les nouilles.