Le Bowl Saumon Quinoa Brocoli

Cuisez le quinoa fluffy : Faites cuire le quinoa 12 à 15 min dans une eau bouillante salée puis égouttez et laissez tiédir. 

Préparez le brocoli croquant : Détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire 5 à 6 min dans l’eau bouillante pour garder une texture légèrement ferme. 

Marinez puis snackez le saumon : Mélangez miel, harissa et sauce soja, enrobez le saumon puis laissez mariner 10 min avant cuisson 6 à 8 min à la poêle ou 7min au four à 185°C .

Assemblez le bowl frais : Disposez quinoa, brocoli et saumon, puis ajoutez un filet d’huile d’olive juste avant de servir.