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Plat70 min

Le Bouillon détox

Name: Le Bouillon détox
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Carottes; 2 pièces Poireaux; 2 pièces Oignons; 200 g Champignons; 2 gousse(s) Ail; 2 branches Céleri; 2 cm Gingembre; 1 bouquet Thym & laurier; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 4 L Eau

Préparation

10 min

Cuisson

60 min

Portion

4,12 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

La Carotte

1 kg (≈3-6 pièces)

2,12 €2,49 €

Le Poireau

1,1 kg

3,84 €

L'Oignon jaune

Par 3 (630 g)

1,89 €

Le Champignon blanc

Barquette (250 g)

1,99 €

L'Ail blanc

par 2 (160 g)

1,74 €

Le Céleri vert (avec feuilles)

botte (1,24 kg)

2,67 €3,34 €

Le Gingembre

250 g

1,25 €

Le Bouquet garni

botte

0,99 €

Dans votre placard

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Eau

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Carottes: 4 pièces
Poireaux: 2 pièces
Oignons: 2 pièces
Champignons: 200 g
Ail: 2 gousse(s)
Céleri: 2 branches
Gingembre: 2 cm
Thym & laurier: 1 bouquet
Sel: 1 pincée
Poivre: 1 pincée
Eau: 4 L

Préparer la base végétale : épluchez et coupez grossièrement les carottes, poireaux, oignons, ail, céleri et gingembre.

Carottes

Poireaux

Oignons

Ail

Céleri

Gingembre

Assembler en cocotte : déposez tous les légumes dans une grande cocotte, ajoutez le thym et le laurier, le sel, le poivre et versez l’eau.

Thym & laurier

Sel

Poivre

Eau

Laisser infuser doucement : portez à frémissement puis laissez mijoter à feu doux pendant 60 min sans couvrir.

Filtrer et savourer : filtrez le bouillon, ajustez l’assaisonnement si besoin et dégustez bien chaud !

Bouillon détox maison, le rituel qui fait du bien

Un bouillon clair, végétal et délicatement parfumé, pensé comme une pause douceur dans le rythme citadin.
Des légumes infusés lentement pour libérer saveurs et bienfaits, sans jamais alourdir.
À siroter chaud, comme un shot de réconfort bien mérité.