4portions
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Portion
-
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
1
Nettoyez les poireaux et émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Salez, poivrez, puis ajoutez la crème fraîche hors du feu.
Poireaux
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre noir
2
Préchauffez le four à 180 °C. Garnissez chaque feuille Filo avec une cuillère de fondue de poireaux et une belle portion de chèvre frais. Refermez en aumônière et ficelez avec un brin de ciboulette ou une ficelle.
Poireaux
Chèvre frais
Les feuilles Filo
3
Disposez les aumônières sur une plaque, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive et enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Huile d’olive
4
Pendant ce temps, préparez une vinaigrette avec la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre. Mélangez-la avec la mâche juste avant de servir. Servez les aumônières tièdes, accompagnées de salade.
Mâche
Moutarde à l’ancienne
Huile d’olive
Vinaigre de cidre
Fleur de sel
Poivre noir
Fines, croustillantes, fondantes… ces aumônières aux poireaux et au chèvre ont tout pour plaire. Les feuilles de brick enveloppent une fondue de poireaux douce et parfumée, associée à un chèvre frais bien crémeux. Un vrai contraste de textures, relevé par la mâche légèrement vinaigrée. Chez Mon Marché, chaque produit est sélectionné pour révéler le meilleur de votre cuisine maison. À servir en entrée chic ou en plat léger avec quelques légumes de saison. Petit conseil : elles peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four juste avant de servir.
Succombez à l’élégance rustique de notre aumônière poireaux-chèvre, une entrée croustillante et fondante à la fois. Grâce à la fraîcheur des produits Mon Marché – poireaux tendres, chèvre frais de qualité, mâche croquante – cette recette devient une vraie signature de saison. Simple à réaliser et parfaite pour recevoir, elle se marie à merveille avec une salade acidulée. Commandez tous vos ingrédients en ligne et faites livrer le meilleur à Paris et alentours. Faites entrer le raffinement dans votre quotidien avec Mon Marché.