L'Huile d'olive vierge crétoise

Livrée avec vos produits frais, elle peut se figer en dessous de 15°C. C'est sans impact sur ses qualités : elle redevient rapidement liquide à température ambiante.

Utilisez-la crue sur des salades, des légumes grillés ou pour terminer vos plats afin de préserver ses arômes délicats. Elle supporte mal les cuissons prolongées qui altèrent ses notes fruitées.

Conservez-la à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit frais autour de 15-18°C. Évitez les variations de température qui accélèrent son oxydation.

Consommez-la dans les 3 à 6 mois après ouverture pour profiter de toutes ses saveurs. Refermez bien le bouchon après chaque utilisation pour limiter son exposition à l'air.

Elle convient parfaitement pour les cuissons douces et rapides comme la saisie de légumes ou de poissons. Évitez cependant les fritures qui dénaturent ses arômes subtils.

Le fruité vert offre des arômes d'herbe fraîche et d'artichaut avec une amertume marquée, tandis que le fruité mûr présente des notes plus douces d'amande et de fruits jaunes.