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  4. L'Agneau de Pâques
Plat
30 min

L'Agneau de Pâques

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Portion

12,63 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Citron
2
Ail
2 gousse(s)
Sauce soja
60 ml
Piment d'Espelette
1 pincée(s)
Thym
2 branche(s)
Côtelettes d'agneau
8
Huile d'olive
30 ml
Boulghour
300 g
Menthe fraîche
1 bouquet(s)
5712_Citron jaune  filet non traité.jpg

Le Citron jaune

500 g (par 3)

2,30 €
1
8160_Ail blanc Drôme.jpg

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

1,15 €
2
11775 - PIMENT D'ESPELETTE POT 40G.jpg

Le Piment d'espelette AOP

Bocal (40 g)

7,99 €
1
9467 Thym.jpg

Le Thym frais

botte

0,99 €
1
B310 COTES D AGNEAU FILET X4 2.jpg

Les Côtes d'agneau filet***

4 pièces (270 g)

9,99 €
2
41045 - HUILE D'OLIVE EXTRA PEDRIZA BIO BOUTEILLE 75CL.jpg

L'Huile d'olive extra BIO

Bouteille (750 ml)

12,99 €
1
10287 - BOULGOUR GROS GRAIN DE FRAIS PAQUET 1 KG.jpg

Le Boulgour gros grain

Sachet (1 kg)

2,99 €
1
9459 menthe.jpg

La Menthe

botte

0,99 €
1

4portions

Dans votre placard

18605 - KIKKOMAN SAUCE SOJA SUCREE 250ML.jpg

La Sauce soja sucrée

Bouteille (250 ml)

4,49 €

La préparation

Matériel nécessaire
Four

1

Préchauffez le four à 180°C.

Zestez et pressez les citrons, puis coupez-les en quartiers.  

Dans un plat allant au four, mélangez le jus et les zestes avec l’ail pressé, la sauce soja, l’huile, le piment et le thym effeuillé. Ajoutez les côtelettes, les quartiers de citron et enduisez le tout de marinade. Placez-les 1h au frais en les retournant régulièrement pour bien les enrober de marinade.

 Enfournez le plat 20 minutes.

le-citron-jaune-2

Citron

la-sauce-soja-sucree

Sauce soja

le-piment-d-espelette-aop-1

Piment d'Espelette

le-thym-frais

Thym

les-cotes-d-agneau-filet

Côtelettes d'agneau

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

2

Versez le boulghour dans une casserole avec deux fois son volume d’eau et une pincée de sel. Portez à ébullition, laissez cuire à feu doux jusqu’à l’évaporation de l’eau. Réservez au chaud à couvert.

le-boulgour-gros-grain

Boulghour

3

Servez la viande grillée avec le boulghour, parsemez de menthe ciselée et arrosez de marinade.

la-menthe-1

Menthe fraîche

En savoir plus sur la recette de l'agneau de Pâques

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Accompagnez votre agneau de Pâques avec des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre rôties, des légumes de saison ou une délicieuse sauce à la menthe. Ces accompagnements complètent parfaitement la saveur de l'agneau et ajoutent une touche de fraîcheur à votre repas de Pâques.

Plongez dans l'histoire de la tradition de l'agneau de Pâques, un symbole de renouveau et de célébration dans de nombreuses cultures à travers le monde. Découvrez les origines de cette tradition et son importance dans les festivités pascales.

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