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Plat20 min

La Salade turque de boulgour

Name: La Salade turque de boulgour
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Boulgour; 2 Tomates; 1 Concombre; 1 Oignon rouge; 1 demi botte Persil plat; 1 demi botte Menthe fraîche; 1 cuillère à soupe Concentré de tomate; 1 Citron; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café Paprika; quelques graines pour le twist Grenade; pour accompagner Le Vin blanc Menetou AOC

Préparation

20 min

Cuisson

0 min

Portion

4,16 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

10287 - BOULGOUR GROS GRAIN DE FRAIS PAQUET 1 KG.jpg

Le Boulgour gros grain

Sachet (1 kg)

2,99 €

La Tomate rouge divinina HVE

1 kg (≈4-6 pièces)

3,99 €4,99 €

Le Concombre

pièce

1,39 €

L'Oignon rouge

par 3 (390 g)

1,35 €

Le Persil plat

botte

0,84 €0,99 €

La Menthe

botte

0,99 €

32380-1 CONCENTRE DE TOMATES 22% 100G.jpg

Le Concentré de tomates 22% BIO

Bocal (100 g)

1,95 €

Le Citron jaune

par 3 (630 g)

3,15 €

Dans votre placard

E0JR Olio evo L'Italiano non filtrato Bono lt1.jpg

L'Huile d'olive Italienne extra vierge non filtrée

Bouteille (1 l)

15,99 €

809484FLACONS BIO 50GR PAPRIKA DOUX BEDROS.jpg

Le Paprika doux

Flacon (40 g)

2,49 €

Les Arilles de grenade

barquette (210 g)

3,67 €

401072 VIN BLANC MENETOU SALON DOMAINE DE JESMET 75CL.jpg

Le Vin blanc "Domaine Jesmet" Salon-Menetou AOC 2024

bouteille (750 ml)

10,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Boulgour: 200 g
Tomates: 2
Concombre: 1
Oignon rouge: 1
Persil plat: 1 demi botte
Menthe fraîche: 1 demi botte
Concentré de tomate: 1 cuillère à soupe
Citron: 1
Huile d’olive: 2 cuillères à soupe
Paprika: 1 cuillère à café
Grenade: quelques graines pour le twist
Le Vin blanc Menetou AOC: pour accompagner

Faites chauffer 20 cl d’eau. Versez-la sur le boulgour dans un saladier avec le concentré de tomate. Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.

Boulgour

Concentré de tomate

Pendant ce temps, coupez les tomates, le concombre et l’oignon rouge en petits dés. Ciselez finement le persil et la menthe.

Tomates

Concombre

Oignon rouge

Persil plat

Menthe fraîche

Une fois le boulgour bien réhydraté, ajoutez les légumes et les herbes. Arrosez de jus de citron, d’huile d’olive et saupoudrez de paprika. Mélangez.

Boulgour

Citron

Huile d’olive

Paprika

Réservez au frais au moins 30 minutes. Pour les plus patients : dégustez le lendemain, c’est encore meilleur. Servez avec Le Vin blanc "Salon domaine Jesmet" Menetou AOC pour une fraîcheur prolongée à table.

Le Vin blanc Menetou AOC

Une salade fraîche pleine de caractère, prête en un clin d’œil

Envie de fraîcheur et de saveurs ensoleillées ? Cette salade turque de boulgour, aussi appelée Kısır, est un concentré de soleil et d’herbes fraîches. Parfaite pour vos déjeuners express ou vos dîners healthy, elle est prête en quelques minutes, sans cuisson, et se bonifie même le lendemain. Chez Mon Marché, chaque ingrédient est choisi pour son goût et sa fraîcheur : du persil plat bien croquant au citron juteux en passant par le boulgour au grain juste tendre. Une touche de sumac ou de grenade suffit à twister le tout.
Commandez les ingrédients en ligne et faites le plein de fraîcheur livrée chez vous, 7j/7.