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Plat

La Salade turque de boulgour

Name: La Salade turque de boulgour
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Boulgour; 2 Tomates; 1 Concombre; 1 Oignon rouge; 1 demi botte Persil plat; 1 demi botte Menthe fraîche; 1 cuillère à soupe Concentré de tomate; 1 Citron; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café Paprika; quelques graines pour le twist Grenade; 1 Le Vin blanc Menetou AOC

4portions

Préparation

20 min

Cuisson

0 min

Portion

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Boulgour: 200 g
Tomates: 2
Concombre: 1
Oignon rouge: 1
Persil plat: 1 demi botte
Menthe fraîche: 1 demi botte
Concentré de tomate: 1 cuillère à soupe
Citron: 1
Huile d’olive: 2 cuillères à soupe
Paprika: 1 cuillère à café
Grenade: quelques graines pour le twist
Le Vin blanc Menetou AOC: 1

Nombre de portions

La préparation

Faites chauffer 20 cl d’eau. Versez-la sur le boulgour dans un saladier avec le concentré de tomate. Couvrez et laissez gonfler pendant 10 minutes.

Boulgour

Concentré de tomate

Pendant ce temps, coupez les tomates, le concombre et l’oignon rouge en petits dés. Ciselez finement le persil et la menthe.

Tomates

Concombre

Oignon rouge

Persil plat

Menthe fraîche

Une fois le boulgour bien réhydraté, ajoutez les légumes et les herbes. Arrosez de jus de citron, d’huile d’olive et saupoudrez de paprika. Mélangez.

Boulgour

Citron

Huile d’olive

Paprika

Réservez au frais au moins 30 minutes. Pour les plus patients : dégustez le lendemain, c’est encore meilleur. Servez avec Le Vin blanc "Salon domaine Jesmet" Menetou AOC pour une fraîcheur prolongée à table.

Le Vin blanc Menetou AOC

Une salade fraîche pleine de caractère, prête en un clin d’œil

Envie de fraîcheur et de saveurs ensoleillées ? Cette salade turque de boulgour, aussi appelée Kısır, est un concentré de soleil et d’herbes fraîches. Parfaite pour vos déjeuners express ou vos dîners healthy, elle est prête en quelques minutes, sans cuisson, et se bonifie même le lendemain. Chez Mon Marché, chaque ingrédient est choisi pour son goût et sa fraîcheur : du persil plat bien croquant au citron juteux en passant par le boulgour au grain juste tendre. Une touche de sumac ou de grenade suffit à twister le tout.
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