La Salade melon concombre burrata bresaola

Préparez les fruits et légumes : Pelez le concombre et détaillez-le en rubans fins. Coupez le melon en deux, retirez les graines puis formez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne (ou détaillez-le en cubes si besoin). 

Assemblez la salade : Disposez les rubans de concombre, les billes de melon, les framboises fraîches et la roquette dans un grand saladier. Ajoutez les tranches de bresaola déchirées grossièrement et les burrata coupées en deux. 

Préparez l’assaisonnement : Mélangez dans un petit bol le jus du citron, le miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez sur la salade juste avant de servir. 

Servez avec style : Disposez la salade dans de jolies assiettes creuses et accompagnez-la d’un verre de Maison bianca , bien frais. Un moment de fraîcheur à savourer au déjeuner ou en dîner léger.