AccueilNos RecettesPlatsLa Salade de poulet mariné
La Salade de poulet mariné
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25 min

La Salade de poulet mariné

Personnes

4

Produits

12

le-melange-de-jeunes-pousses-2les-2-avocats-murs-a-pointle-citron-jaune-2le-melon-charentais-jaune-hve-1les-aiguillettes-de-poulet-4
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Ingrédients

le-melange-de-jeunes-pousses-2

Salade

300 g

les-2-avocats-murs-a-point

Avocats

2

le-citron-jaune-2

Citron

1 ≈ 170 g

le-melon-charentais-jaune-hve-1

Melon

1

les-aiguillettes-de-poulet-4

Aiguillettes de poulet

≈ 300g

le-basilic-2

Basilic

1 bouquet

la-stracciatella-coeur-de-burrata

Starciatella

150 g

la-sauce-yakitori

Sauce Yakitori

30 ml

la-sauce-soja-sucree

Sauce soja sucrée

30 ml

l-huile-de-sesame

Huile de sésame grillé

30 ml

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

50 ml

le-vinaigre-balsamique-de-modene-igp

Vinaigre Balsamique

20 ml

Sel et poivre

1 pincée

Préparation

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Matériel nécessaire

Poêle

1

Prenez le plat et versez-y la sauce soja, 2 cuillères à café d'huile d'olive, la sauce Yakitori et la sauce sésame. Ajoutez une pincée de fleur de sel ainsi que le jus de citron pressé (gardez-en un petit peu pour la suite), puis coupez les aiguillettes en gros cubes et placez-les dans la marinade. Retournez-les dans la sauce, imbibez-les bien puis mettez-les à caraméliser dans une poêle.

le-citron-jaune-2

Citron

les-aiguillettes-de-poulet-4

Aiguillettes de poulet

la-sauce-yakitori

Sauce Yakitori

la-sauce-soja-sucree

Sauce soja sucrée

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

2

Pendant ce temps, placez une grosse poignée de jeunes pousses dans chaque assiette. Ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive et une de vinaigre balsamique par personne.

le-melange-de-jeunes-pousses-2

Salade

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

le-vinaigre-balsamique-de-modene-igp

Vinaigre Balsamique

3

Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Coupez la chaire en petits cubes. Pressez la fin du citron sur l'avocat. Répartissez sur les jeunes pousses. 

les-2-avocats-murs-a-point

Avocats

le-citron-jaune-2

Citron

4

Coupez le melon en petits cubes également et répartissez-le dans les assiettes. Disposez les morceaux de poulets puis la stracciatella en petit nuage. Ajoutez une pincée de fleur de sel et du poivre puis ciselez le basilic frais. C'est prêt, régalez-vous !

le-melon-charentais-jaune-hve-1

Melon

le-basilic-2

Basilic

la-stracciatella-coeur-de-burrata

Starciatella

le-vinaigre-balsamique-de-modene-igp

Vinaigre Balsamique

Sel et poivre

Bon appétit !

La salade au poulet mariné est une explosion de saveurs et de couleurs qui éveille les sens. Le poulet tendre et juteux, mariné dans une délicieuse combinaison d'herbes et d'épices, apporte une saveur irrésistible à cette salade. Les feuilles de laitue croquante servent de lit parfait pour accueillir les ingrédients gourmands : des tranches de melon juteux, des cubes d'avocat crémeux, des framboises acidulées et des copeaux de parmesan salé. Le basilic frais, ciselé finement, ajoute une note aromatique et fraîche. Le tout est sublimé par une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Cette salade au poulet mariné est un véritable festival de saveurs, alliant harmonieusement le sucré, le salé et l'acidulé. Elle est parfaite en tant que plat principal sain et gourmand. Chaque bouchée est un délice estival qui vous transporte vers une escapade gustative pleine de fraîcheur et de satisfaction.