Le Melon charentais label rouge

Saveur : Sa saveur est sucrée, intense et très aromatique, avec des notes miellées et florales bien marquées. Le Label Rouge garantit un melon charentais sélectionné pour sa qualité gustative, plus régulier, plus parfumé, avec ce goût rond qui donne envie de finir la tranche avant même de parler entrée.

Texture : Sa chair est juteuse, fondante et souple, sans être molle. Elle se tient bien à la découpe et glisse en bouche avec ce fondant frais qui fait toute la différence entre un melon sympa et un vrai moment de saison.

Saisonnalité : La saison est de juin à septembre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : Servez-le cru, bien frais mais pas glacé, sorti du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant dégustation pour laisser son parfum s’exprimer. Coupez-le en deux, retirez les graines, puis détaillez-le en quartiers ou en billes pour une assiette très été, très effortless.

Une recette rapide ? Melon charentais Label Rouge, jambon cru et basilic : coupez le melon en quartiers, ajoutez de fines tranches de jambon cru, quelques feuilles de basilic, un filet d’huile d’olive et un tour de poivre. Prêt en 10 minutes, zéro cuisson, effet déjeuner en terrasse garanti.

Conseils de conservation : Entier, il se garde 2 à 4 jours à température ambiante s’il doit encore mûrir, puis au réfrigérateur une fois à point. Une fois coupé, emballez-le bien ou placez-le dans une boîte hermétique, à consommer sous 24 à 48 heures.

Une anecdote ? Le melon charentais ne vient pas forcément de Charente : son nom désigne surtout un type de melon à chair orangée, bien parfumé. Le twist Label Rouge, lui, ajoute le sérieux du cahier des charges. Comme un badge VIP, mais comestible.