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  4. La salade de pommes de terre inspirée de la cuisine d’Ottolenghi
Plat35 min

La salade de pommes de terre inspirée de la cuisine d’Ottolenghi

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Portion

3,26 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

9060 Pomme de terre grenaille.jpg
La Pomme de terre grenaille

filet (1,5 kg)

5,49 €
1
8700 OIGNON ROUGE.jpg
L'Oignon rouge

500 g

1,95 €
1
171006 CAPRES POT 120 GR.jpg
Les Câpres au vinaigre

Pot (120 g)

2,39 €
1
5712_Citron jaune  filet non traité.jpg
Le Citron jaune

par 3 (420 g)

2,10 €
3
9451_aneth_bouquet.jpg
L'Aneth

botte

1,10 €
1

Dans votre placard

10661 - MOUTARDE A L'ANCIENNE REINE DIJON POT 190 G.jpg
La Moutarde à l'ancienne

Bocal (190 g)

1,49 €
Huile d'olive Ambiance Tourangelle .png
L'Huile d'olive vierge extra "La Tourangelle" BIO 750ml

Bouteille (750 ml)

13,49 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg
Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg
Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pommes de terre grenaille
600 g
Oignon rouge
1
Câpres au vinaigre
2 cuillères à soupe
Citron jaune
1 jus et zeste
Aneth frais
1 bouquet
Moutarde
1 cuillère à soupe
Huile d’olive
3 Cuillères à soupe
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Matériel nécessaire
Four

1

Lavez les pommes de terre grenaille et plongez-les dans une casserole d’eau salée. Portez à ébullition, puis laissez cuire 15 à 20 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez, laissez tiédir puis coupez-les en deux.

la-pomme-de-terre-grenaille-1

Pommes de terre grenaille

2

Faites cuire le poisson 25 min à 180°Cau four,  en le retournant à mi cuisson.

3

Émincez finement l’oignon rouge. Dans un saladier, mélangez-le avec les câpres, la moutarde à l’ancienne, le jus de citron, les zestes, du sel et du poivre. Ajoutez l’huile d’olive et fouettez pour obtenir une vinaigrette bien liée.  

l-oignon-rouge

Oignon rouge

les-capres-au-vinaigre

Câpres au vinaigre

le-citron-jaune-2

Citron jaune

la-moutarde-a-l-ancienne-1

Moutarde

l-huile-d-olive-vierge-extra-bio

Huile d’olive

le-sel-de-table

Sel

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre

4

 Ajoutez les pommes de terre tièdes dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.  

Terminez par une belle poignée d’aneth frais ciselé juste avant de servir. Servez tiède avec le poisson et régalez vous ! 

l-aneth

Aneth frais

En savoir plus sur la recette de salade de pommes de terre inspirée de la cuisine d’Ottolenghi

Cette salade de pommes de terre n’a rien à voir avec celle des barbecues un peu tristes. Ici, on parle de textures fondantes, de fraîcheur herbacée, et d’un assaisonnement qui réveille. Le combo citron-moutarde-aneth fonctionne à merveille, porté par des grenailles juste tièdes pour absorber tous les parfums. Avec des ingrédients ultra-frais de Mon Marché – une aneth qui claque, une moutarde bien relevée, des pommes de terre cueillies au bon moment – on frôle la perfection. Elle se marie à un poisson rôti, mais peut aussi briller en plat végétarien, avec des œufs mollets. À préparer minute ou jusqu’à 2h à l’avance, mais jamais sortie du frigo.

De la recette à la réalisation avec Mon Marché

La Salade de pommes de terre inspirée de la cuisine d’Ottolenghi, c’est l’art de sublimer le simple avec du goût. Grâce à nos pommes de terre grenailles fondantes, notre aneth ultra frais et nos condiments bien choisis, cette salade devient un plat à part entière. À déguster tiède pour que chaque ingrédient révèle son potentiel. Chez Mon Marché, on vous livre les produits les plus savoureux, prêts à être cuisinés. Livraison rapide à Paris et alentours, pour des repas sans compromis.
Faites le plein de fraîcheur et commandez vos ingrédients en ligne avec Mon Marché.

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