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  4. La Salade d’artichauts poivrade au jambon de Prague
Plat
30 min

La Salade d’artichauts poivrade au jambon de Prague

Préparation

20 min

Cuisson

10 min

Portion

8,13 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Artichauts poivrade
8
Jambon de Prague
200 g
Citron jaune
1
Parmesan en copeaux
60 g
Roquette
1 poignée
Huile d’olive
3 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe
Fleur de sel
1 pincée
Poivre du moulin
1 tour de moulin
8050 ARTICHAUT BOUQUET POIVRADE.jpg

L'Artichaut poivrade

bouquet

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3
H793 JAMBON CUIT PRAGUE 110G.jpg

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La préparation

1

Préparez un saladier froide et ajoutez y le jus du citron. Tournez les artichauts poivrade : c'est à dire que l'on vas débarrasser les artichauts de leurs feuilles et lui donner une belle forme arrondie en vue de la cuisson. Pour cela retirez les feuilles dures, coupez les tiges, puis coupez-les en quatre. Plongez-les immédiatement dans l’eau citronnée pour éviter qu’ils ne noircissent.
 

l-artichaut-poivrade-en-bouquet

Artichauts poivrade

le-citron-jaune-2

Citron jaune

2

Faites cuire les artichauts 10 minutes à l’eau bouillante salée. Égouttez-les puis laissez-les tiédir.  

l-artichaut-poivrade-en-bouquet

Artichauts poivrade

3

Dans un grand saladier, mélangez les artichauts avec la roquette, les copeaux de parmesan et le jambon de Prague finement émincé.  

Arrosez le tout avec un filet d’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, une pincée de fleur de sel et de poivre. Mélangez délicatement et servez à température ambiante.

l-artichaut-poivrade-en-bouquet

Artichauts poivrade

le-jambon-cuit-de-prague

Jambon de Prague

les-copeaux-de-parmigiano-reggiano-dop-12-mois

Parmesan en copeaux

la-roquette

Roquette

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d’olive

le-vinaigre-balsamique-de-modene-igp

Vinaigre balsamique

la-fleur-de-sel-de-guerande-igp

Fleur de sel

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre du moulin

En savoir plus sur la recette de salade d’artichauts poivrade au jambon de Prague

Entre fraîcheur printanière et générosité charcutière, cette salade d’artichauts poivrade au jambon de Prague coche toutes les cases. C’est le plat qui fait de l’effet sans en faire trop : une base de jeunes artichauts fondants, relevés par la délicatesse fumée du jambon et la gourmandise du parmesan. Côté ingrédients, la qualité Mon Marché change tout : les artichauts sont ultra frais, le jambon de Prague tranché juste comme il faut. Idéale pour un déjeuner léger mais raffiné, une entrée chic, ou même en plat principal avec un bon pain. Un verre de blanc sec type Sauvignon blanc ou un rosé frais en font une pause déjeuner qui frôle la dolce vita.

L’allié gourmand de votre cuisine : Mon Marché

Savourez l’équilibre parfait entre fraîcheur et caractère avec cette salade d’artichauts poivrade au jambon de Prague. Chaque ingrédient a été rigoureusement sélectionné par Mon Marché pour vous offrir une expérience culinaire à la fois simple et raffinée. Les artichauts sont fondants, le jambon est subtilement fumé, le tout relevé par une vinaigrette bien dosée. Grâce à notre service de livraison à Paris et ses alentours, composez vos repas avec des produits d’exception, livrés à domicile.
Découvrez le plaisir de cuisiner maison avec Mon Marché, la fraîcheur en plus.

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