bouquet
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Petit artichaut au cœur tendre ramassé jeune sur dans le sud de l'Italie ! A déguster aussi bien cru que cuit
Variété d'artichaut très tendre, récoltée jeune : elle présente souvent peu de foin. Cet artichaut bouquet se consomme cru, avec de l'huile d'olive ou encore cuit entier et servi tiède.
Conditions de conservation
au réfrigérateur dans un sachet plastique perforé. Après cuisson ne pas conserver, car il s'oxyde rapidement et devient toxique.Origine
ItalieCatégorie de qualité F&L
IDénomination légale
Artichaut