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  4. La Quiche aux poireaux et chorizo
Plat
50 min

La Quiche aux poireaux et chorizo

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Portion

6,54 €

Voir la préparation

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pâte brisée
1 pièce
Poireaux
2 pièces
Chorizo
100 g
Crème liquide
100 ml
Parmesan râpé
80 g
Mâche
125 g
Oeuf
1 pièce
Noix
30 g
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Miel
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
L0R0 PATE BRISEE AU BEURRE.jpg

La Pâte brisée pur beurre

pièce (280 g)

2,19 €
1
8925_mini_légumes_panache_poireaux.jpg

Le Poireau

1,1 kg (≈3-4 tiges)

1,53 €2,19 €
1
H0C9 Des de chorizo extra 100g.jpg

Les Dés de chorizo extra 50% Duroc

Barquette (100 g)

3,59 €
1
L747 La Crème liquide entière UHT 30% 3x20cl Tendre Pré.jpg

La Crème liquide entière UHT 30%

pack de 3 (600 ml)

3,99 €
1
L1PU  Parmigiano DOP copeaux.jpg

Les Copeaux de Parmigiano Reggiano DOP 12 mois

Barquette (100 g)

3,59 €
1
8607 Mâche Barquette 150 gr_barquette.jpg

La Mâche

Barquette (125 g)

2,11 €
1
L10X Oeufs Plein Air x6.jpg

Les 6 Œufs plein air

Boîte

2,79 €
1
16965 - CERNEAUX NOIX MOITIE HORS UE B&S 350 GR.jpg

Les Cerneaux de noix

Paquet (350 g)

6,49 €
1

4portions

Dans votre placard

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

10,99 €
34725 - MIEL ACACIA 375G.jpg

Le Miel d'acacia

Pot (375 g)

5,49 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

La préparation

Matériel nécessaire
Four

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez et émincez les poireaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Ajoutez les dès de chorizo aux poireaux hors du feu.

le-poireau

Poireaux

les-des-de-chorizo-extra-50-duroc

Chorizo

l-huile-d-olive-vierge-extra-100-koroneiki

Huile d'olive

2

Dans un saladier, battez les Œufs avec la crème, salez et poivrez. Incorporez ensuite les poireaux et le chorizo tiédis.  

la-pate-brisee-pur-beurre

Pâte brisée

le-poireau

Poireaux

les-des-de-chorizo-extra-50-duroc

Chorizo

la-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-pre

Crème liquide

les-6-oeufs-plein-air

Oeuf

le-sel-de-table

Sel

3

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Versez-y la préparation et ajoutez vos copeaux de parmesans.

les-copeaux-de-parmigiano-reggiano-dop-12-mois

Parmesan râpé

4

Enfournez pour 35 min. Accompagnez d'une salade de mâche aux noix et vinaigrette au miel pour une touche de fraîcheur. Régalez vous.

la-mache-4

Mâche

les-cerneaux-de-noix

Noix

le-miel-d-acacia

Miel

En savoir plus sur la recette quiche aux poireaux et chorizo

Avec sa pâte dorée et croustillante, la quiche aux poireaux et chorizo est une recette maison parfaite pour un repas convivial. L’association du poireau fondant et du chorizo relevé apporte un équilibre de saveurs à la fois doux et épicé, sublimé par une touche de fromage râpé.Facile et rapide à préparer, cette tarte peut se déguster aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade croquante. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chorizo par du bacon ou ajouter une pointe de moutarde à la crème pour relever le goût.Idéale pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner gourmand, cette recette se conserve au réfrigérateur et se réchauffe facilement au four. Retrouvez tous les ingrédients nécessaires sur Mon Marché et réalisez cette tarte avec des produits frais et de qualité. 

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