La Poêlée de pommes de terre au lard de Patanegra

Pas besoin de traverser l’Espagne pour s’offrir une escapade gustative. Notre poêlée de pommes de terre au lard de pata negra mêle l’authenticité des produits de terroir à la simplicité d’un plat du quotidien. Les grenailles fondent sous la dent, le lard de pata negra libère tout son arôme au contact de la chaleur, pendant que les champignons de saison ajoutent cette petite touche boisée qui fait toute la différence. Une recette parfaite pour un dîner sans chichi mais plein de panache. Le tout prêt en moins de 30 minutes, promis-juré.

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