Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
RecettesMes favoris
À l'afficheÀ l'affiche
ItaloveItalovePrintemps à partagerPrintemps à partagerNouveautésNouveautésOffre entreprisesOffre entreprises
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsAnti-gaspiAnti-gaspi
  1. Accueil
  2. Recettes
  3. Les bûches de Noël
  4. La Bûche de Noël chocolat framboise
Dessert
26 min

La Bûche de Noël chocolat framboise

Préparation

20 min

Cuisson

6 min

Portion

-

6portions

Nombre de portions

6portions

Les ingrédients

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 6 personnes

Sucre
225 g
Oeufs
4
Cacao en poudre
15 g
Beurre
50 g
Crème liquide
150 ml
Framboise
150
Vanille
2 gousses
Chocolat noir
300 g
Farine
115 g
Matériel nécessaire
Four

1

Cette recette est à préparer la veille. 

Génoise

Préchauffez le four à 250°C. Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre. Laissez tiédir au bain-marie à 40°C environ. Battez le mélange au batteur pendant quelques minutes puis laissez refroidir. Incorporez délicatement la farine et la poudre de cacao tamisées ensemble. 

Sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, étalez la génoise sur une épaisseur régulière. Mettez la plaque au four en baissant le thermostat à 200°C . Laissez cuire pendant 6 minutes. À la sortie du four, laissez refroidir sur un torchon.

le-sucre-blanc

Sucre

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeufs

la-poudre-cacaotee-bio-1

Cacao en poudre

la-farine-t45-bio

Farine

2

Gamache

Faites bouillir la crème et les framboises. Versez le tout sur le chocolat noir et fouettez jusqu'à la fonte complète du chocolat. Ajoutez le beurre et mélangez. Laissez refroidir. 

le-beurre-doux-verneuil

Beurre

la-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-pre

Crème liquide

la-framboise-2

Framboise

les-palets-de-chocolat-noir-dessert

Chocolat noir

3

Sirop

Ajoutez l'eau, 100 g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole et faites bouillir. 

le-sucre-blanc

Sucre

la-gousse-de-vanille-bourbon-de-madagascar

Vanille

4

Montage 

Déposez la génoise côté croûte sur le plan de travail. Enlevez le papier. Imbibez la génoise avec le sirop refroidi. Étalez les 2/3 de la ganache sur la génoise. Roulez la bûche et réservez au frais pendant 30 minutes. Couvrez le roulé avec le reste de la ganache et décorez à convenance. Servez frais. 

Bon appétit !

Noël ne serait pas complet sans la traditionnelle bûche de Noël, et cette année, nous vous proposons une version exceptionnelle : la bûche chocolat-framboises. Imaginez une bûche débordante de gourmandise, avec un cœur fondant de chocolat noir intense, harmonieusement combiné à la framboise pour un équilibre parfait de saveurs. Une véritable explosion de douceur et de fraîcheur ! La bûche de Noël est un pilier du répertoire culinaire français des fêtes de fin d'année. Ses origines remontent au temps des Celtes qui, pour célébrer le solstice d'hiver, brûlaient une bûche de bois décorée en l'honneur des dieux. Avec le temps, cette coutume s'est transformée en une délicieuse tradition pâtissière. Notre bûche chocolat-framboises est un véritable tour de force, associant le caractère du chocolat noir à l'acidité fine des framboises. Ce délice hivernal est à la fois un magnifique spectacle pour les yeux et un pur plaisir pour le palais. Les ingrédients de notre bûche sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur.  Alors, quoi de mieux pour clore votre repas de Noël qu'une portion de cette Bûche Chocolat-Framboises ? Elle est l'aboutissement parfait d'un repas festif, ajoutant une note sucrée et festive à votre table de Noël. 

Nos recettes

Les Asperges Blanches au guanciale
Plat
35 min
Les Asperges Blanches au guanciale
Le Riz Pilaf Poulet Carotte
Plat
35 min
Le Riz Pilaf Poulet Carotte
Carpaccio de Tomates
Plat
10 min
Carpaccio de Tomates
Le Wok de nouilles au bœuf haché
Plat
30 min
Le Wok de nouilles au bœuf haché
Le Risotto d'Orge courgette straciatella
Plat
35 min
Le Risotto d'Orge courgette straciatella
La Salade Parisienne
Plat
23 min
La Salade Parisienne
Le Rougaille saucisse de Morteau
Plat
40 min
Le Rougaille saucisse de Morteau
Les Artichauts poivrade rôtis, crème féta
Plat
33 min
Les Artichauts poivrade rôtis, crème féta
Le Pavé de saumon rôti citron & croûte d'herbes
Plat
22 min
Le Pavé de saumon rôti citron & croûte d'herbes
Grilled Cheese aux épinards
Plat
19 min
Grilled Cheese aux épinards
Ultra-frais

Produits ultra-frais

De nos 700 producteurs partenaires

Sélection minutieuse

Sélection minutieuse

Des meilleures variétés de saison

Des prix justes

Des prix justes

Pour tous et toute l'année

Livraison 7J/7

Livraison 7J/7

À domicile dans tout Paris

Faire ses courses en ligneItalovePrintemps à partagerNouveautésOffre entreprisesFruitsLégumesBoucherieCharcuteriePoissonnerieFromagerieCrèmerieTraiteurBoulangerieÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeCavisteBoissonsHygiène & SoinsEntretien & MaisonBébéAnimauxPromotionsAnti-gaspiRecettes

Courses en ligne avec Mon Marché : Alliez gain de temps et savoir-faire français en choisissant notre service de livraison de produits frais et de qualité, livrés directement chez vous. Une expérience de courses en ligne pensée pour vous.

Nous suivre
Application et avis clients
App Store BadgeGoogle Play Badge
Trustpilot
CGV et mentions légalesNos offres spécialesInformations sur les cookiesGestion des cookiesGestion des données personnelles
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3

mon-marche.fr © 2019-2026Version 4.1.56-production