Le Tartare de boeuf thaï
Personnes
4
Produits
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Ingrédients
Filet de boeuf
300 g
Gingembre
40 g
Oignon Frais
2
Huile de Sésame
3 c. à soupe
Sauce soja salé
3 c. à soupe
Sauce aigre douce
3 c. à soupe
Sauce Nuoc Mam
50 ml
Coriandre
Quelques feuilles
Menthe
Quelques feuilles
Cacahuètes
Une poignée
Préparation
Préparation
20 min
Cuisson
0 min
1
Coupez en fines lamelles votre filet de bœuf puis en petits dés et réservez dans un saladier.
Filet de boeuf
2
Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja salé, d’huile de sésame, de sauce aigre-douce et de sauce Nuoc Mam.
Huile de Sésame
Sauce soja salé
Sauce aigre douce
Sauce Nuoc Mam
3
Taillez vos oignons frais. Ciselez votre coriandre et votre menthe. Concassez vos cacahuètes. Hachez finement votre gingembre. Ajoutez le tout à la préparation.
Mélangez délicatement et servez aussitôt, soit en entrée sur des toasts de pain, soit en plat accompagné de frites ou d’une salade verte.
Oignon Frais
Coriandre
Menthe
Cacahuètes
Bon appétit !
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