Le Tartare de boeuf thaï
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Ingrédients
Filet de boeuf
300 g
Gingembre
40 g
Oignon Frais
2
Huile de Sésame
3 c. à soupe
Sauce soja salé
3 c. à soupe
Sauce aigre douce
3 c. à soupe
Sauce Nuoc Mam
50 ml
Coriandre
quelques feuilles
Menthe
quelques feuilles
Cacahuètes
une poignée
Préparation
Préparation
20 min
Cuisson
0 min
1
Coupez en fines lamelles votre filet de bœuf puis en petits dés et réservez dans un saladier.
Filet de boeuf
2
Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja salé, d’huile de sésame, de sauce aigre-douce et de sauce Nuoc Mam.
Huile de Sésame
Sauce soja salé
Sauce aigre douce
Sauce Nuoc Mam
3
Taillez vos oignons frais. Ciselez votre coriandre et votre menthe. Concassez vos cacahuètes. Hachez finement votre gingembre. Ajoutez le tout à la préparation.
Mélangez délicatement et servez aussitôt, soit en entrée sur des toasts de pain, soit en plat accompagné de frites ou d’une salade verte.
Oignon Frais
Coriandre
Menthe
Cacahuètes
En savoir plus sur la recette
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