La Galette chèvre-miel et noix

Un fromage prêt à fondre : Coupez le fromage chèvre en rondelles régulières afin qu’il chauffe et fonde uniformément. 

Une crêpe doucement réchauffée : Faites fondre le beurre dans une poêle chaude, réchauffez une galette à feu doux, ajoutez quatre rondelles de fromage et laissez chauffer 2 min jusqu’à ce qu’il soit tiède et légèrement fondu, puis pliez la crêpe. 

La touche finale gourmande : Arrosez d’un filet de miel, poivrez légèrement et parsemez de cerneaux de noix avant de servir aussitôt, puis recommencez pour les autres crêpes. 

La touche finale : parsemez de ciboulette, nappez d’un filet de miel et repliez les bords avant de servir bien chaud.