La Bruschetta burrata, tomate et pesto

Faites croustiller le pain : Faites griller les tranches de bruschetta 6 à 8 min au four à 200°C jusqu’à obtenir une surface bien dorée et croustillante, idéale pour supporter la garniture. 

Préparez la fraîcheur : Coupez les tomates anciennes en petits quartiers ou en dés pour faciliter la dégustation en bouchées apéritives. 

Ajoutez la générosité : Déchirez la burrata et répartissez-la sur les tartines encore tièdes pour garder son cœur crémeux et fondant. 

Terminez et découpez : Ajoutez le pesto, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre, puis coupez chaque bruschetta en trois morceaux pour obtenir de petites bouchées parfaites à l’apéritif.