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La Bruschetta burrata, tomate et pesto
Préparation
15 min
Cuisson
8 min
Portion
5,21 €
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Bruschetta
- 4 tranches
- Burrata
- 2 pièces
- Tomates
- 3 pièces
- Pesto
- 4 cuillères à soupe
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 2 pincées
Dans votre placard
La préparation
1
Faites croustiller le pain : Faites griller les tranches de bruschetta 6 à 8 min au four à 200°C jusqu’à obtenir une surface bien dorée et croustillante, idéale pour supporter la garniture.
Bruschetta
2
Préparez la fraîcheur : Coupez les tomates anciennes en petits quartiers ou en dés pour faciliter la dégustation en bouchées apéritives.
Tomates
3
Ajoutez la générosité : Déchirez la burrata et répartissez-la sur les tartines encore tièdes pour garder son cœur crémeux et fondant.
Burrata
4
Terminez et découpez : Ajoutez le pesto, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre, puis coupez chaque bruschetta en trois morceaux pour obtenir de petites bouchées parfaites à l’apéritif.
Pesto
Huile d’olive
Sel
Poivre
La bruschetta qui ouvre l’appétit
En Italie, la bruschetta lance souvent l’apéritif. Pain croustillant, tomates anciennes juteuses, burrata qui coule doucement, pesto parfumé : l’astuce de chef, c’est de la couper en petites portions pour picorer facilement autour de la table.
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