Le Rocamadour fermier AOP x2 - 1
Le Rocamadour fermier AOP x2 - 2

Le Rocamadour fermier AOP x2

Origine France

par pièce (70g) 53,14 €/kg

Labels

AOP
3,72 €

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Au lait cru de chèvre fabriqué dans le Lot à la ferme selon les méthodes traditionnelles. Crémeux et intense !

DLC minimale
16/12/2022
Conservation
A conserver de +2°C à +6°C
Description

Pour déterminer le bon moment pour le déguster, il suffit d’attendre que de fines gouttes de crème perlent sous sa peau. Il est alors irrésistible : fondant, onctueux, crémeux. Fabriqué par la fromagerie des Rocamadours, à Alvignac dans le Lot.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

20 %

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Croûte consommable

true

Description croûte du fromage

croûte blanche à grosses rayures et au touché velouté

Description de la pâte

molle à croûte fleurie

Durée d'affinage

de 10 jours à 4 semaines

Goût

saveur acidulée et légèrement salée

Le conseil du sommelier

Un Sancerre blanc s’accorde parfaitement avec le Rocamadour.

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Fabriqué par fermiers du rocamadour 46500 alvignac

Nombre de portions

2

N° d'agrément / estampille sanitaire

FR 46-003-003 CE

Origine du lait

France

Race de la chèvre

Alpine, Saanen

Terroir de production du fromage

Languedoc Roussillon

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Un Sancerre blanc s’accorde parfaitement avec le Rocamadour.

Origine

France

Poids net

0.07 kg

Calibre

2x35g

Dénomination légale

ROCAMADOUR AOP - FERMIER X2

Liste des ingrédients

LAIT cru de chèvre, sel, présure, FERMENTS

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

279

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1161 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

20 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

13.5 g/100g

Nut.5 - Glucides

3.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

15.8 g/100g

Nut.8 - Sel

1.5 g/100g