La Pomme rubis gold HVE

Une pomme rubis gold mûre présente une couleur uniforme et une peau lisse sans taches brunes. Elle doit être ferme au toucher et dégager un parfum fruité caractéristique.

Conservez-la au réfrigérateur dans le bac à légumes pour maintenir sa texture croustillante. Évitez de la placer près des aliments odorants qui pourraient altérer son parfum délicat.

Son équilibre sucré-acidulé et sa texture crunchy en font un fruit parfait pour les salades composées ou les tartes. Elle se déguste aussi nature pour profiter pleinement de ses arômes.

Elle supporte très bien la cuisson tout en conservant une bonne tenue et son parfum caractéristique. Essayez-la poêlée avec un peu de beurre et de cannelle pour relever vos plats.

Coupez-la en quartiers après l'avoir rincée à l'eau froide. Sa peau fine est comestible et apporte une texture supplémentaire intéressante.

Cette variété est disponible de septembre à avril.