La Pomme redlove BIO

Saveur : Douce et acidulée, la Redlove offre un bel équilibre entre sucre et fraîcheur, avec de petites notes de fruits rouges qui la distinguent des pommes plus classiques.

Texture : Ferme, fine et bien croquante, avec une chair juteuse naturellement teintée de rouge à rose. À croquer crue pour profiter pleinement de son caractère, mais elle supporte aussi très bien la cuisson.

Saisonnalité : La saison est de fin août à octobre, avec un cœur de saison en septembre et octobre.

Astuce de préparation : Sa chair colorée fait tout le travail côté présentation. Coupez-la simplement en fines lamelles pour une salade ou un dessert. Pour la cuire, comptez 15 à 20 minutes au four à 180 °C en quartiers, avec une noisette de beurre et un peu de cannelle.

Une recette rapide ? Une pomme rôtie version express. Coupez la Redlove BIO en quartiers, ajoutez un peu de beurre, du miel et quelques noix, puis enfournez 15 à 20 minutes à 180 °C. À servir encore tiède avec du yaourt grec. Dessert très chic, planning très raisonnable.

Conseils de conservation : Gardez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement sans la laver à l’avance. Elle se conserve généralement plusieurs semaines au frais. À température ambiante, dégustez-la plutôt dans les quelques jours pour garder tout son croquant.

Une anecdote ? La Redlove est née en Suisse après plusieurs années de sélection. Sa grande signature, c’est cette chair naturellement rouge qui donne aux quartiers un petit air de pâtisserie avant même d’avoir sorti le tablier. Le genre de pomme qui maîtrise déjà très bien son dress code.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.