La Pomme gala HVE

La belle robe rouge et jaune de la Royal Gala cache un trésor de chair ferme et parfumée.

Croquée ou dégustée au couteau, son goût sucré révèle des arômes fruités qui évoquent parfois la banane ou la poire. A la cuisson, incorporée à une tarte ou préparée en pomme au four, elle se fait fondante tout en conservant son croquant naturel.

La Royal Gala est la plus estimée de la variété Gala, pomme rouge née en Nouvelle-Zélande en 1920 et issue du croisement entre la Golden Délicious et la Kidd’s Orange Red. Elle occupe la deuxième place de production de pommes en France, après la Golden Délicious.

Elle est issue d’une culture 100% française certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE). Cette certification authentifie les exploitations agricoles qui maîtrisent l’utilisation des produits phytosanitaires, qui protègent la biodiversité et qui économisent les ressources en eau. C’est une véritable garantie du respect de l’environnement et de la qualité des produits.