Pomme Zingy

Saveur : La pomme Zingy se distingue par une acidité rafraîchissante, relevée d’une pointe sucrée qui équilibre parfaitement l’ensemble. Elle rappelle la Granny Smith mais avec plus de rondeur.

Texture : Sa chair est ferme, croquante et juteuse, idéale à croquer à pleines dents.

Saisonnalité : La saison est d’octobre à mars, avec un cœur de saison en novembre et décembre.

Astuce de préparation : Excellente crue en snack, elle révèle aussi son potentiel dans une salade sucrée-salée, où son acidité réveille les saveurs.

Une recette rapide ? Carpaccio de pommes Zingy : taillez-les en fines tranches, arrosez de jus de citron, parsemez de copeaux de parmesan et de roquette. Prêt en 10 minutes, effet garanti.

Conseils de conservation : À conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, où elle garde son croquant pendant plusieurs semaines.