La Pomme reinette clochard

Une reinette clochard mûre est lourde pour sa taille et dégage un léger parfum musqué à la base. Ce fruit doit afficher une peau fine et souple sous une pression délicate du doigt.

Oui, cette variété ancienne est bien originaire de France. Nous sélectionnons rigoureusement ces fruits auprès de producteurs français engagés pour garantir une qualité et une fraîcheur optimales.

Pour préserver sa chair tendre et son parfum, conservez-la dans un endroit frais et aéré, à l'abri de la lumière. Si vous optez pour le bac à légumes du réfrigérateur, elle se gardera plusieurs semaines.

Absolument, son équilibre sucré-acidulé et sa texture qui devient moelleuse à la cuisson en font un choix parfait pour les tartes, compotes et crumbles. Elle apporte une vraie personnalité aux desserts.

Son caractère parfumé et sa petite acidité accompagnent à merveille les fromages à pâte persillée comme le roquefort ou les chèvres doux. Cette association crée un bel équilibre de saveurs.

Oui, sa peau fine se consomme sans problème après un simple lavage sous l'eau. Vous pouvez donc la croquer crue ou l'intégrer dans vos recettes cuites pour profiter de toute sa texture.

Pour profiter pleinement de sa chair fondante et de ses arômes, il suffit de la laver et de la couper en quartiers. Elle est idéale nature ou trempée dans du chocolat fondu pour une note d'enfance gourmande.