La Pomme Reine des Reinettes

Un bon beurre présente une couleur jaune pâle uniforme et une texture souple mais ferme. Sa fabrication en baratte tonneau lui confère cette onctuosité caractéristique et des arômes lactés délicats.

La maturation lente développe des saveurs plus complexes et une texture plus fondante. Ce processus artisanal préserve les qualités gustatives naturelles de la crème.

Conservez-le dans son emballage d'origine au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes. Évitez les variations de température pour qu'il garde toute sa saveur.

Absolument, sa texture onctueuse et son goût délicat conviennent parfaitement pour les pâtes sablées et les cakes. Il apporte une note subtile sans dominer les autres saveurs.

Oui, sortez-le 30 minutes avant pour qu'il retrouve sa souplesse et développe pleinement ses arômes. Cela facilite également son étalage sur du pain.

Fiez-vous à son parfum et à une chair qui cède légèrement sous une pression douce, en évitant les peaux taches ou meurtries. Nos équipes appliquent ces mêmes critères à la sélection pour vous garantir un fruit à point.

Il sublime les poissons pochés, les légumes vapeur et les pommes de terre nouvelles. Utilisez-le en fin de cuisson pour préserver ses notes délicates.

Consommez-le dans les 15 jours après ouverture pour profiter de toutes ses qualités. Refermez soigneusement l'emballage après chaque utilisation.