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La Feta AOP
pièce (400 g)13,98 €/kg
Origine
Grèce
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Une texture friable, un goût délicatement salé et une touche de Méditerranée. La Feta AOP, c’est l’authenticité grecque à chaque bouchée.
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Description
Appellation : Fromage AOP grec au lait de brebis, pouvant être complété jusqu’à 30 % de lait de chèvre. Affiné minimum 2 mois en saumure, il développe une texture fondante et un goût légèrement acidulé.
Type : Fromage frais en saumure – lait de brebis et chèvre
Intensité : Salée et acidulée, avec des notes de lait caillé, une touche de noisette et une texture friable qui devient plus crémeuse en bouche.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, incontournable pour les plats estivaux.
Une recette ? Salade grecque : Ajoutez des cubes de Feta sur un mélange de tomates, concombre, olives et oignons rouges. Arrosez d’huile d’olive et d’origan. Simple, frais et savoureux.
Accords : Parfait avec un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP ou un Rosé "Ambroisie" Cabernet d’Anjou AOC.
Une anecdote ? La Feta est fabriquée en Grèce depuis plus de 2 000 ans. Son nom signifie "tranche", en référence à sa découpe traditionnelle en blocs avant d’être plongée en saumure.