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La Tranche de brebis chèvre origan et thym
Pièce (150 g)26,60 €/kg
Origine
Grèce
Carrée, salée, bien trempée dans son huile parfumée : cette feta à l’origan et au thym a le goût du soleil... même un mardi soir à Paris.
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Description
Appellation : Fabriquée à base de lait de brebis et de chèvre selon la méthode traditionnelle grecque, cette feta s’imprègne d’herbes méditerranéennes dans une marinade à l’huile. Un savoir-faire qui booste sa gourmandise sans dénaturer sa typicité.
Type: Fromage du monde – fromage au lait de brebis et de chèvre
Intensité : Salée, friable, avec un goût franc et lacté. L’huile adoucit sa puissance, tandis que le thym et l’origan apportent une touche aromatique sèche et ensoleillée.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une consommation en plein boom de mai à septembre.
Une recette ? Parfaite en topping sur une focaccia maison ou une salade de pastèque et concombre. Prête en 10 minutes, sans cuisson.
Accords : Le Rosé "L'Allamande" Côte de Provence AOP ou le Vin blanc "Pas vu Pas pris" BIO matchent à la perfection. Côté légumes : tomates, courgettes ou poivrons grillés l’adorent.
Une anecdote ? En Grèce, on ne plaisante pas avec la feta : elle a une AOP très stricte. Mais ici, twistée aux herbes, elle prend un aller simple pour l’apéro.