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Le Citron vert en filet
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Origine
Brésil
Un filet de citrons verts pour twister vos plats et cocktails avec une touche acidulée.
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Description
Saveur : Le citron vert, plus acidulé que son cousin jaune, apporte une fraîcheur intense et une pointe d'amertume.
Texture : Une chair ferme et juteuse, avec une fine écorce riche en arômes.
Saisonnalité : Disponible toute l'année, avec une qualité optimale pendant les mois d'été.
Astuce de préparation : Zestez le citron vert pour parfumer vos plats ou pressez-le directement sur des poissons grillés pour une saveur éclatante.
Une recette rapide ? Une citronnade express : pressez 2 citrons verts, mélangez avec 500 ml d’eau pétillante et une cuillère de sirop d’agave. Ajoutez des glaçons et servez. Prêt en 5 minutes.
Conseils de conservation : Conservez-les à température ambiante pour une utilisation rapide ou au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur jusqu’à deux semaines.
Infos nutritionnelles : Le citron vert est riche en vitamine C et en antioxydants, ce qui booste l’immunité et aide à combattre les radicaux libres.
Une anecdote ? Les marins britanniques consommaient des citrons verts pour prévenir le scorbut, ce qui leur a valu le surnom de "limeys".