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Le Combava

par 2 (60 g)21,99 €/kg

1,32 €
Origine
Indonésie
Le combava, l’agrume exotique qui donne une dimension unique à vos recettes.
Détails du produit

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Description

Saveur : Intense et parfumé, le combava offre une acidité subtile relevée par des notes puissantes de citronnelle et de gingembre.

Texture : Sa chair est peu juteuse, mais son zeste et ses feuilles regorgent d’arômes essentiels pour vos plats.

Saisonnalité : Disponible principalement de septembre à décembre.

Astuce de préparation : Râpez finement son zeste pour parfumer un curry, une marinade ou même un dessert comme une tarte au citron revisitée.

Une recette rapide ? Un curry express : incorporez du zeste de combava à une sauce au lait de coco avec des crevettes sautées. Servez avec du riz. Prêt en 20 minutes.

Conseils de conservation : Placez le combava au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur jusqu’à trois semaines, ou congelez son zeste pour l’utiliser plus tard.

Infos nutritionnelles : Le combava est riche en antioxydants et en composés aromatiques bénéfiques pour la digestion et la stimulation des sens.

Une anecdote ? En Asie, ses feuilles sont aussi prisées que son fruit, ajoutant une touche signature aux plats thaïlandais et indonésiens.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Combava

Conditions de conservation

au réfrigérateur dans le bac à légumes.

Origine

Indonésie

Poids net

0.03KG

Vos questions sur Le Combava

Comment utiliser le combava en cuisine ?

Privilégiez le zeste finement râpé et les feuilles ciselées pour parfumer vos plats, car la chair contient peu de jus. Intégrez-les dans vos sauces, marinades, riz parfumés ou cocktails pour apporter une dimension aromatique unique. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons des fruits frais dont le zeste et les feuilles délivrent toute leur intensité.

Peut-on consommer la chair directement ?

La chair se révèle peu juteuse et très acide, ce qui la rend peu agréable à croquer telle quelle. Préférez exploiter le zeste et les feuilles, qui concentrent l'essentiel des arômes.

Comment conserver ce fruit après achat ?

Placez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes où il se garde une à deux semaines. Les feuilles peuvent être séchées ou congelées pour prolonger leur durée d'utilisation.

D'où provient ce fruit exotique ?

Ce produit nous arrive d'Indonésie, région reconnue pour la qualité de ses agrumes. Grâce à notre livraison de fruits frais à domicile, vous recevez des combava sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur optimale.

Quelle quantité de zeste prévoir par personne ?

Comptez environ un quart à une demi-cuillère à café de zeste râpé par personne, car son parfum intense se diffuse rapidement. Ajustez selon vos préférences aromatiques et la puissance souhaitée dans votre préparation.

Avec quels ingrédients l'associer ?

Il s'accorde parfaitement avec le lait de coco, le gingembre, la citronnelle et les fruits de mer. Cette alliance rehausse les plats asiatiques tout en apportant une fraîcheur incomparable aux desserts lactés.

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